[发明专利]一种羊胎盘多肽粉的制备方法及其可溶性颗粒的制备方法

权利要求书

1.一种羊胎盘多肽粉的制备方法，其特征在于，包括如下阶段：

1）对羊胎盘原料进行预处理，进行组织匀浆；

2）在匀浆液内加入蛋白酶和风味蛋白酶，酶解、脱腥脱苦和灭酶；

3）离心除杂，得到羊胎盘多肽溶液；

4）浓缩干燥得到羊胎盘多肽干粉。

2.根据权利要求1所述的一种羊胎盘多肽粉的制备方法，其特征在于，阶段1）所述的羊胎盘原料预处理包括：选取新鲜羊胎盘为原料，对新鲜羊胎盘进行清洗干净，去除杂质，沥水，称重，加入所述新鲜羊胎盘重量0.5～1.0倍纯水组织匀浆。

3.根据权利要求1所述的一种羊胎盘多肽粉的制备方法，其特征在于，阶段2）包括如下步骤：

（1）将阶段1）得到的匀浆液在90℃温度下加热10～15分钟后，调节温度至50～55℃；

（2）按每1kg新鲜羊胎盘加入5～20ml的蛋白酶及1～5ml的风味蛋白酶的量，在步骤（1）得到的匀浆液内加入蛋白酶和风味蛋白酶，并控制温度为50～55℃，酶解4小时；

（3）将步骤（2）得到的酶解液温度调节至30～35℃；

（4）按每1kg新鲜羊胎盘加入1.0～1.5g活性干酵母粉的量，在步骤（3）得到的酶解液内加入活性干酵母粉，培养60～90分钟；

（5）将步骤（4）得到的酶解液在90℃下加热10分钟，进行灭酶。

4.根据权利要求1所述的一种羊胎盘多肽粉的制备方法，其特征在于，阶段3）所述的离心除杂，是将阶段（2）得到的酶解液使用6000转每分钟的高速低温离心机进行离心10分钟去除水不溶物，得到澄清透明的淡黄色液体，即羊胎盘多肽溶液。

5.根据权利要求1所述的一种羊胎盘多肽粉的制备方法，其特征在于，阶段4）所述的浓缩干燥是，将阶段3）得到的羊胎盘多肽溶液在真空状态下浓缩至原体积的1/2，然后喷雾干燥，得到羊胎盘多肽干粉。

6.根据权利要求1所述的一种羊胎盘多肽粉的制备方法，其特征在于，所述的羊胎盘多肽干粉要满足以下条件：

（1）羊胎盘多肽干粉中多肽含量大于等于50%；

（2）羊胎盘多肽干粉中相对分子质量低于1000的羊胎盘多肽干粉要大于等于总水解物的80%。

7.一种权利要求1～6任一项所述的羊胎盘多肽干粉的可溶性颗粒剂的制备方法，其特征在于，将羊胎盘多肽干粉与菊糖或木糖按1：2的比例混匀，制成颗粒剂。