[发明专利]一种基于化学成分的普洱晒青毛茶指纹图谱识别方法

权利要求书

1.一种基于化学成分的普洱晒青毛茶指纹图谱识别方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）建立普洱晒青毛茶指纹标准图谱

a、取普洱晒青毛茶粉碎至40目，样品量n至少有10个；

b、称取茶粉1.0g，加入100mL80%甲醇，25～35℃水浴，超声辅助提取,10～30min，滤纸过滤，滤渣洗涤至少两次后合并滤液，定容至200mL，0.22μm滤膜过滤后备用；

c、吸取试样至高效液相色谱仪，测定，得到不同产地普洱晒青毛茶的化学图谱；色谱条件：色谱柱：waters-C₁₈，5μm，4.6mm×250mm；流动相：A相为0.03%三氟乙酸，B相为已腈，梯度从10%B到60%B，流速1mL/min，36min内完成，检测波长280nm，每1次完成后，系统平衡15min后再次进样；

d、计算出所有色谱峰的相对保留时间和峰面积：

相对保留时间计算公式为：α=tri/trs。其中tri为待测峰的绝对保留时间，trs为参考峰的保留时间，相对峰面积计算公式为：Sr=（待测峰i的峰面积/标准样品的总面积）×100%；

e、采用平均矢量法确定共有图谱：

平均矢量=∑[(X_1j,X_2j,...,X_ij,...X_nj)/n]

式中X_ij为当保留时间为R_T=j时的数据；

f、标准指纹图谱的建立：

选择相对保留时间0.45～1.38之间的23个色谱峰建立普洱晒青毛茶标准指纹图谱，标准图谱相对峰面积均在0.18～20.91之间；

（2）以相同的方法建立待测茶叶的指纹图谱；

（3）将待测茶叶的指纹图谱和普洱晒青毛茶指纹标准图谱对比，筛选符合普洱晒青毛茶指纹标准图谱的待测茶叶。

2.根据权利要求1所述的一种基于化学成分的普洱晒青毛茶指纹图谱识别方法，其特征在于，所述步骤（3）中，在待测茶叶的指纹图谱中，找出与标准指纹图谱对应的23个色谱峰的保留时间，并计算相应的相对峰面积；

将待测茶叶的23个色谱峰的峰面积与标准指纹图谱进行比较，当相似度均大于85%时，则该待测茶叶为普洱晒青毛茶，否则判为其他茶类。

3.根据权利要求2所述的一种基于化学成分的普洱晒青毛茶指纹图谱识别方法，其特征在于，所述相似度的计算分别采用夹角余弦和相关系数法：

X_i为某个待测茶叶对应保留时间下的峰面积或峰高，Y_i为n批样品（n≥10）对应保留时间下平均峰面积或峰高。

4.根据权利要求1所述的一种基于化学成分的普洱晒青毛茶指纹图谱识别方法，其特征在于，所述普洱晒青毛茶包括云南省所产的所有普洱茶晒青毛茶。