[发明专利]一种提取率高、有益成分保留完全的活性茶膏及其制备方法

权利要求书

1.一种提取率高、有益成分保留完全的活性茶膏，其特征在于所述活性茶膏中包含重量比5~15%的茶多酚、55~65%的总糖，1.9~3.0%的游离氨基酸，2~4%的咖啡碱，各组分重量百分比总和不大于100%。

2.如权利要求1所述的活性茶膏，其特征在于所述氨基酸中包括占其重量比30~35%的谷氨酸和15~20%的天门冬氨酸。

3.一种权利要求1或2所述的活性茶膏的制备方法，其特征在于包括备料、浸提、除杂、浓缩、成型工序，具体包括：

A、备料：将待浸提原料清洁干净，剔除杂质，粉碎至60~80目大小备用；

B、浸提：将粉碎后的原料置于浸提罐中，按料液比1：10~15，加入40~60℃的提取剂，提取1~2次，每次浸提10~20min，收集低温浸提液；然后按料液比1：5~10，加入60~80℃的提取剂，提取1~2次，每次浸提10~20min，收集高温浸提液，将二次浸提液按一定比例混合后得总浸提液；

C、除杂：将总浸提液送入澄清装置除杂；

D、浓缩：将澄清后的浸提液送入浓缩装置中浓缩成含水率18~22%的稠膏；

E、成型：将稠膏置于盛具中在常温下干燥至含水率8~12%，即得成型活性茶膏。

4.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于步骤A所述的待浸提原料为储存3年以上的1~3级的熟茶。

5.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于步骤B所述的提取罐优选带振动球磨装置的提取罐或是带超声波、微波装置的提取罐。

6.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于步骤B所述的所述提取剂为去离子水、蒸馏水，或去离子水、蒸馏水与后续浓缩工序分离得到的分离液的混合物。

7.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于步骤C所述的澄清装置为过滤澄清装置和/或离心澄清装置。

8.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于步骤D所述的浓缩装置为减压蒸馏浓缩装置和/或膜浓缩装置。

9.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于步骤E所述的盛具为竹器。