[发明专利]含黄腐酸的口香糖及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健休闲食品技术领域，具体地是一种治疗和预防口腔疾病的含黄腐酸无糖口香糖及其制备方法。

背景技术

口香糖是一种拥有悠久历史的休闲食品，已有200多年的历史，长期以来受到世界人民的欢迎。由于吃口香糖不仅能清新口气，改善口腔异味，使人们在出席一些场合时口气清爽，自信的进行沟通。另外，在吃口香糖的过程中，反复进行咬合动作，脑部肌肉、颌骨、咬肌和牙齿都可以得到充分锻炼，这样可以使脸部肌肉更富有弹性，脸部的肌肤看上去更有亮泽，更为重要的是可以使牙龈更稳固，减少牙齿脱落的可能。咀嚼过程能增加唾液的流速和分布，减少唾液酸度，预防致龋。特别是饭后嚼一片口香糖可以增快体内食物的消化，减少食物分泌压力。吃口香糖的好处其实在不同的人看来是不一样的。有一些人用吃口香糖去减少工作或是考试等方面的压力。在一些紧张的场合有一些人也会吃口香糖来抗压。还有一些人会吃口香糖以增加注意力，避免打瞌睡等。嚼用口香糖的一个弊处在于其中一定会加有糖精、色素、香料、抗氧化剂等，在细菌的作用下即能形成一种高黏性不溶于水的多糖物质，黏附于牙齿表面，进而形成牙菌斑，又能发酵产酸，使牙齿表面的矿物质溶解导致龋齿。

现如今人们的生活节奏不断加快，工作压力日益加重，随之而来的是多发的口腔疾病问题。口腔疾病以发病率高、患病人群广、大众化为特点，成为世界上最为多发的一种疾病。其中牙病的发病率尤其显著，已被世界卫生组织列为继肿瘤、心脑血管疾病之后的第三位，发病率竟然高达七成，中国早已被列入世界口腔疾病的高发国行列。我国最常见的口腔疾病包括：口腔溃疡、牙周病、龋齿，其中牙周病主要指牙周炎和牙龈炎，是常见的感染性口腔疾病。在发达国家有15%的人患有牙周病，而在中国竟然有2／3的人患有牙周病，其中成人牙周病患者占97%，35岁以上人群失去牙齿的主要原因正是此类牙周病。此外，龋齿的发病率为45%，成为仅次于牙周病的第二大口腔疾病。随着各类口腔疾病发病率的增高和发病范围的增广，越来越多的人意识到了口腔疾病的危害性。口腔疾病带给患者的不仅仅是牙齿缺失或引发口臭这么简单，严重者甚至会引起口腔癌、脑梗塞、脑脓肿、风湿或类风湿关节炎、皮肤病、肾炎等疾病。牙菌斑是指粘附在牙齿表面或口腔其他软组织上的微生物群，其与龋病，牙周病的发生有密切的关系。特别是在饭后，是牙菌斑增长的高峰时间。菌斑不能用漱口或者用水冲洗的方法把它去除，牙菌斑指数（plaque index，PLI）由Silness和Loe在1964年提出，根据压面菌斑的厚度记分而不根据菌斑覆盖面积记分，用于评价口腔卫生状况和衡量牙周病防治效果。现在把菌斑看成是细菌附着在牙石上的一种复杂的生态结构，长期以来，清除菌斑是预防牙龈炎症的主要方法。因此发明一种在享受休闲食品的同时又能治疗和预防口腔疾病的口香糖很有必要。黄腐酸是一种天然产物，经药理实验证明，对人体无任何毒副作用，且具有抑菌消炎、抗溃疡的作用，加在口香糖中能起到有病治病，无病预防的保健作用。

腐植酸是由自然界中植物残体在微生物以及地球化学作用下分解和合成的一类天然有机大分子混合物，含有羧基、酚羟基、醌基、甲氧基等多种活性基团，其中，黄腐酸是腐植酸中分子量最小、溶解度最高、生物活性也最强的部分，含活性官能团多，易被人体吸收利用。近年来，许多报道肯定了黄腐酸及其钠盐在醒酒、降血糖、消炎、抗病毒、调节免疫系统、抗菌、抗溃疡等方面的显著效果，表明其在医药、功能性食品等领域具有广阔的应用前景。黄腐酸的药用研究已有多年，明朝李时珍的《本草纲目》记述一种“乌金散”，用来治疗传染性溃疡和妇女出血等疾病，实际上“乌金散”就是现在的腐植酸，早在 1500 年前就被发现了它的药用价值。这意味着腐植酸具有抗炎、止血和生肌的作用功能，如今腐植酸的医药作用受到人们的广泛关注，如消肿、止血、止痢、抗炎、抗溃疡。而黄腐酸是腐植酸中最重要的一种。本发明将黄腐酸的药用价值与口香糖相结合开发一种含黄腐酸的无糖口香糖的特点在于抑制牙菌斑的形成，减少发酵产酸，于是能起到治疗和预防口腔疾病的作用，并能减轻牙周炎及牙龈出血患者的痛苦，提高生活质量，具有广阔的前景。

目前市场上口香糖的种类很多，用于口腔保健、治疗口腔疾病的口香糖也不少，基本上添加中草药来达到目的；但中药材存在组分复杂，质量不稳定缺点，因此发明一种质量容量控制，治疗效果又好的治疗口腔疾病的口香糖很有必要，添加黄腐酸的的口香糖未见报道。

发明内容