[发明专利]一种草莓奶油降火饼及其生产方法

权利要求书

1.一种草莓奶油降火饼，其特征在于由以下质量份的原料组成：

面粉120-130、淀粉20-30、草莓30-40、奶油10-20、酵母粉0.6-1.3、紫苏叶2-3、蒲公英1.5-2.5、柴胡1-2、普洱茶2-3、金银花2-4、豇豆壳1-2、百合1-3、木瓜叶2-3、黄瓜香2-3、棠梨花1-2、白砂糖4-5、食用油、食盐适量。

2.一种如权利要求1所述的保健沙棘降火饼干的制备方法，其特征在于包括以下制备步骤：

（1）将新鲜草莓清洗，用白砂糖腌制5-7个小时，然后一起打成草莓酱，然后加入奶油，搅拌均匀；

（2）将所述质量份的紫苏叶、蒲公英、柴胡、普洱茶、金银花、豇豆壳、百合、木瓜叶、黄瓜香、棠梨花用适量水煎煮1-3次，合并煎煮液，然后将酵母粉溶于其中；将面粉、淀粉、食用油混合，加入上述制得的煎煮液和适量的水，搅拌25-35分钟，搅拌完成后，转移至模具中，压制成饼干胚；

（3）将步骤（1）制得的草莓奶油酱涂抹于两饼干胚之间，然后将两块饼干胚合并，静置8-13 分钟后用模型冲压成型，然后饼干置于温度为220-250℃烘烤箱中烘烤6-10分钟，然后冷却、包装，即得。