[发明专利]一种玉米复合营养米的制备工艺

权利要求书

1.一种玉米复合营养米的制备工艺，其特征在于它是由下述原料按所述重量份数制备而成：原料玉米1份、胡萝卜0.01-0.05份、紫薯0.01-0.05份；其制备方法包括如下步骤：

（a）对原料玉米进行脱胚去皮；

（ｂ）对原料胡萝卜、紫薯进行清洗、去皮、烘干；

（ｃ）对已脱胚去皮的玉米和已烘干的胡萝卜、紫薯进行粉碎、混合后过筛，得混合粉；

（ｄ）对上述混合粉调湿后进行挤压膨化，使其成米粒状；

（ｅ）对上述米粒进行烘干，冷却至室温，既得。

2.根据权利要求１所述的一种玉米复合营养米的制备工艺，其特征在于所述的原料玉米是经过风干的玉米。

3.根据权利要求１所述的一种玉米复合营养米的制备工艺，其特征在于所述的粉碎是采用对辊工艺进行粉碎。

4.根据权利要求１所述的一种玉米复合营养米的制备工艺，其特征在于所述的过筛为过８０目筛。

5.根据权利要求１所述的一种玉米复合营养米的制备工艺，其特征在于所述的调湿步骤是加入水分质量为混合粉质量的15％-40％。

6.根据权利要求１所述的一种玉米复合营养米的制备工艺，其特征在于所述的挤压膨化为三段式控温法，其中Ａ区温度100℃，Ｂ区温度150℃，Ｃ区温度170℃，压力10Pa。

7.根据权利要求１所述的一种玉米复合营养米的制备工艺，其特征在于所述的米粒直径为30mm-60mm。

8.根据权利要求１所述的一种玉米复合营养米的制备工艺，其特征在于所述的对米粒进行烘干，米粒烘干温度范围45℃-55℃，时间为35min-45min，米粒含水量≤18％。