[发明专利]一种樱桃滋补粥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种樱桃滋补粥及其制备方法。

背景技术

随着社会的向前发展，人们的饮食却变得越来越“精华”，不但主食量在减少，原料也越来越精细化，白米饭、白面条、白面包这些精粮几乎主宰了三餐的主食。

然而，加工得越精细、越白，营养素损失也就越多。常吃精细食品容易造成营养不良、肠胃功能损伤乃至高血脂、高血压、糖尿病等代谢及内分泌方面的疾病，严重危害着身体健康与生命安全。另一方面，如今越来越多的人来关注食疗养生来达到滋补调养，强身健体的目的，然而，现有的粥类普遍营养成分单一，难以提供全面人体所需的营养价值。

发明内容

本发明的目的是提出一种营养价值高的樱桃滋补粥及其制备方法，具有改善营养构成、平衡营养，益血补气，提高脑、体力活动能力及免疫功能等功效。

为达到上述目的，本发明提出了一种樱桃滋补粥，其由以下成份按重量比配制而成：

樱桃40～50、银耳30～40、大米15～25、红枣8～10、菊芋4～6、参片3～5、白糖3～5以及玫瑰花1～3。

进一步，在上述樱桃滋补粥中，所述樱桃滋补粥各成份的重量比优选为：

樱桃40、银耳40、大米20、红枣8、菊芋4、参片5、白糖5以及玫瑰花3。

进一步，在上述樱桃滋补粥中，所述樱桃滋补粥各成份的重量比优选为：

樱桃50、银耳45、大米25、红枣8、菊芋5、参片4、白糖3以及玫瑰花3。

本发明还提供一种樱桃滋补粥的制备方法，包括以下步骤:

按樱桃滋补粥的组成成份选取食材，所述食材包括以下按重量比配制的成份：樱桃40～50、银耳30～40、大米15～25、红枣8～10、菊芋4～6、参片3～5、白糖3～5以及玫瑰花1～3；

将上述樱桃、红枣去核洗净，将银耳洗净后放入清水中浸泡1～2小时，将大米洗净后放入清水中浸泡1～2小时；

将上述大米、樱桃、红枣及银耳放入锅中，再往锅中加入菊芋、参片，倒入适量清水后用大火煮开，再用小火熬制2～3小时；

再往锅中加入白糖以及玫瑰花，即可得到所述樱桃滋补粥。

进一步，在上述樱桃滋补粥的制备方法中，所述樱桃滋补粥各成份的重量比优选为：

樱桃40、银耳40、大米20、红枣8、菊芋4、参片5、白糖5以及玫瑰花3。

进一步，在上述樱桃滋补粥的制备方法中，所述樱桃滋补粥各成份的重量比优选为：

樱桃50、银耳45、大米25、红枣8、菊芋5、参片4、白糖3以及玫瑰花3。

进一步，在上述樱桃滋补粥的制备方法中，所述樱桃滋补粥各成份的重量比优选为：樱桃50、银耳30、大米25、红枣9、菊芋5、参片3、白糖3以及玫瑰花2。

本发明通过将樱桃、银耳、大米、红枣以及玫瑰花等几种高营养食材搭配食用，可促进人体对营养物质的全面消化吸收，具有改善营养构成、平衡营养，益血补气，提高脑、体力活动能力及免疫功能等功效。此外、本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，均衡了营养，互相促进吸收。

 

具体实施方式

本发明提供一种樱桃滋补粥，其由以下成份按重量比配制而成：

樱桃40～50、银耳30～40、大米15～25、红枣8～10、菊芋4～6、参片3～5、白糖3～5以及玫瑰花1～3。

以上组成成分重量均以千克为单位。

上述樱桃滋补粥各成分重量比优选为：樱桃40、银耳40、大米20、红枣8、菊芋4、参片5、白糖5以及玫瑰花3。

本发明的樱桃滋补粥是一种纯天然、绿色食品，其各组成成分均具有较高的营养价值。

其中，樱桃具有多种食疗作用：

1、抗贫血，促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智；

2、防治麻疹 麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用；

3、祛风胜湿，杀虫 樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等；