[发明专利]一种桑椹酵素营养液及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及营养保健技术领域，特别涉及一种桑椹酵素营养液及其制备方法。

背景技术

随着社会经济的发展，人们的生活水平得到了明显的改善或提高，但同时也付出了破坏污染环境的代价。多种经化学农药污染的食品对人体直接或间接产生巨大危害，使得近年来人们癌症发病率高居不下，成为威胁人类生命的第一杀手。

有机食品作为一种营养补充品，其由于不含农药，且其所含营养成分高，因此深受人们的欢迎，但现有的有机食品均存在营养不全面，人体对营养成分吸收利用率低，且价格较高的不足。

发明内容

本发明的目的是提出一种桑椹酵素营养液及其制备方法，其所含营养非常全面均衡，营养全面，富含活性成分，能提高人体对营养成分的吸收利用率，调理身体机能，增强排毒解毒能力，从而增强人体机能的免疫力。

为达到上述目的，本发明提出了一种桑椹酵素营养液，其由以下成份按重量百分比配制而成：

有机桑椹酵素10-15%、有机葡萄汁10-20%、有机糙米粉20-35%、有机红薯粉10-20%、有机芝麻粉10-15%、白茯苓粉10-15%、红糖5-10%、复合酶制剂1-3%、乳酸菌1-3%以及按重量1：4配比的纯净水。

进一步，在上述桑椹酵素营养液中，所述复合酶制剂由以下成份按重量百分比组成：蛋白酶30%、淀粉酶20%、果胶酶20%、纤维酶20%、萄糖氧化酶5%以及脂肪酶5%。

进一步，在上述桑椹酵素营养液中，所述桑椹酵素营养液由以下成份按重量百分比配制而成：

有机桑椹酵素15%、有机葡萄汁13%、有机糙米粉25%、有机红薯粉15%、有机芝麻粉15%、白茯苓粉15%、红糖10%、复合酶制剂3%、乳酸菌3%以及按重量1：4配比的纯净水。

进一步，在上述桑椹酵素营养液中，所述桑椹酵素营养液由以下成份按重量百分比配制而成：

有机桑椹酵素15%、有机葡萄汁20%、有机糙米粉35%、有机红薯粉10%、有机芝麻粉15%、白茯苓粉15%、红糖5%、复合酶制剂3%、乳酸菌2%以及按重量1：4配比的纯净水。

本发明还提供一种桑椹酵素营养液的制备方法，包括以下步骤:

将有机桑椹酵素、有机葡萄汁、有机糙米粉、有机红薯粉、有机芝麻粉、白茯苓粉、红糖、复合酶制剂加入按重量1：4配比的纯净水中搅拌均匀并进行酶解，其中，所述有机桑椹酵素的重量百分比占10-15%、所述有机葡萄汁的重量百分比10-20%，所述有机糙米粉的重量百分比占20-35%、所述有机红薯粉的重量百分比占10-20%、所述有机芝麻粉的重量百分比占10-15%、所述白茯苓粉的重量百分比占10-15%、所述红糖的重量百分比占5-10%、所述复合酶制剂的重量百分比占1-3%；

将上述酶解后的产物中接种乳酸菌群在20℃下进行发酵，直至该产物的PH值达到3.9-4.5终止发酵，所述乳酸菌的重量百分比占1-3%；

将上述发酵后所得的产物进行过滤，即得到所述桑椹酵素营养液。

进一步，在上述桑椹酵素营养液的制备方法中，所述复合酶制剂由以下成份按重量百分比组成：蛋白酶30%、淀粉酶20%、果胶酶20%、纤维酶20%、萄糖氧化酶5%以及脂肪酶5%。

进一步，在上述桑椹酵素营养液的制备方法中，所述酶解后的产物于密封罐中进行发酵。

进一步，在上述桑椹酵素营养液的制备方法中，所述桑椹酵素营养液各成份的重量百分比如下：

有机桑椹酵素15%、有机葡萄汁13%、有机糙米粉25%、有机红薯粉15%、有机芝麻粉15%、白茯苓粉15%、红糖10%、复合酶制剂3%、乳酸菌3%以及按重量1：4配比的纯净水。

进一步，在上述桑椹酵素营养液的制备方法中，所述桑椹酵素营养液各成份的重量百分比如下：

有机桑椹酵素15%、有机葡萄汁20%、有机糙米粉35%、有机红薯粉10%、有机芝麻粉15%、白茯苓粉15%、红糖5%、复合酶制剂3%、乳酸菌2%以及按重量1：4配比的纯净水。

进一步，在上述桑椹酵素营养液的制备方法中，所述桑椹酵素营养液各成份的重量百分比如下：

有机桑椹酵素10%、有机葡萄汁10%、有机糙米粉20%、有机红薯粉20%、有机芝麻粉10%、白茯苓粉10%、红糖7%、复合酶制剂2%、乳酸菌2%以及按重量1：4配比的纯净水。