[发明专利]一类辛基琥珀酸酐改性淀粉微纳颗粒的制备方法及应用

权利要求书

1.一类辛基琥珀酸酐改性淀粉微纳颗粒的制备方法，其特征在于制备步骤为：

（1）淀粉颗粒通过酸降制备淀粉微纳颗粒：称取10.0g淀粉加入到盛有100mL、1-5mol/L酸溶液的圆底烧瓶中，将烧瓶放入40℃的油浴锅中，以100转/min的速度均匀搅拌，反应1-10天后，将反应产物反复离心水洗直至成中性，用高速均质机将得到的不溶性产物均匀分散于水中，形成稳定均一的淀粉微纳颗粒分散液；或者将反复离心水洗后的产物真空干燥得到淀粉微纳颗粒；

所述淀粉为蜡质玉米淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、大米淀粉之一种；所述酸为硫酸、盐酸、硝酸之一种；

淀粉微纳颗粒平均直径在30nm-1μm之间；

（2）再用辛基琥珀酸酐对该淀粉微纳颗粒进行疏水改性：将步骤（1）所得的淀粉微纳颗粒配制成0.01-50wt%浓度的水分散液，并调节pH为6-10，然后逐步滴加一定量的用无水乙醇稀释的辛基琥珀酸酐OSA，OSA添加量为淀粉微纳颗粒重量的0.001-0.3倍，控制在1-5h内加完，反应结束后，用0.1M的HCI溶液将体系调至pH值6.5，分别用乙醇、水洗涤，洗去没有反应的辛基琥珀酸酐，真空干燥后得OSA改性淀粉微纳颗粒。

2.根据权利要求1所述辛基琥珀酸酐改性淀粉微纳颗粒的制备方法，其特征在于制备步骤（2）中将淀粉微纳颗粒配制成0.1-20wt%浓度的水分散液；OSA添加量为淀粉微纳颗粒重量的0.01-0.1倍。

3.一种用权利要求1所述方法制备的辛基琥珀酸酐改性淀粉微纳颗粒，其特征在于由原淀粉颗粒通过酸降解获得淀粉微纳颗粒后再用辛基琥珀酸酐对该淀粉微纳颗粒进行疏水改性而得。

4.用权利要求1所述方法制备的辛基琥珀酸酐改性淀粉微纳颗粒的应用，其特征在于用于食品、化妆品或药剂，包含乳液或为乳液形式，以所述辛基琥珀酸酐改性淀粉微纳颗粒作为颗粒乳化剂，或作为泡沫稳定剂用于稳定泡沫的用途。