[发明专利]银杏保健酒的制作方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品领域，具体涉及银杏保健酒的制作方法。

背景技术

保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。保健酒是将有治疗作用和滋补性质的中药或食物，通过特殊的加工手段，使其中有效物质溶解于酒液中，经过勾兑，制成酒剂，药借酒势起到保健作用。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能保健酒。

由于现代社会竞争激烈，城市人群普遍处于高压高强度工作环境中，社会亚健康状态人群也呈上升趋势，亚健康正逐渐成为吸纳带人生活与工作的隐忧。保健酒作为一种能调节机体功能、增强体质的保健食品，越来越受到人们的重视。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种补肝肾、益精血、养心脾的银杏保健酒，常饮该酒具有抗氧化、缓解疲劳、提高机体免疫力的功效。

本发明提供的技术方案是一种银杏保健酒的制作方法按重量份计，将银杏8～11份、葛根10～12份、人参花7～10份、黄精9～12份、玉竹11～13份和肉桂10～12份混合粉碎后，加水煎煮，将煎煮液过滤，滤液浓缩至50～60℃下相对密度为1.1～1.2的浸膏；然后将浸膏与600～1000份白酒勾兑，加入0～60份矫味剂，混匀，即得银杏保健原酒；最后将银杏保健原酒静置1～4天，过滤1～4次，得到银杏保健酒。

所述加水煎煮是指往混合物料中加入其6～10倍重量的水，在100℃下回流提取2～3小时。

所述白酒的酒精度为33～45度。

所述矫味剂为白砂糖、木糖醇、阿巴斯甜、山梨醇中的一种或多种。

所述过滤是在0.2～0.3MPa条件下用硅藻土过滤。

本发明中药组分的药理如下：

银杏是银杏科植物银杏的叶，银杏叶中以黄酮为主的有效成份，具有保护毛细血管通透性、扩张冠状动脉、恢复动脉血管弹性、营养脑细胞及其它器官的作用，而且还有使动脉、末梢血管、毛细血管中的血质与胆固醇维持正常水平的奇特功效。银杏降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。

葛根，性凉，味甘，辛，具有解表退热，生津，透疹，升阳止泻之功效。

人参花，性温和，味甘微苦，含有二十种皂苷活性物质，十七种氨基酸、十一种微量元素、三种抗癌活性硒及粗蛋白等。清香、解渴、解毒，益气活血，调节内分泌，能帮助消除体内自由基，改善机体内环境，维持人体正常新城代谢，避免细胞老化，同时还可以增强机体免疫力，使人精力充沛。

黄精为百合科植物滇黄精（Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.）、黄精（Polygonatum sibiricum Red.）或多花黄精（Polygonatum cyrtonema Hua.）的干燥根茎。甘；平，脾；肺；肾经，补气养阴，健脾，润肺，益肾。

玉竹，百合科植物玉竹Polygonatum odoratum(Mill.)Druce的干燥根茎。味甘，微寒，性平。归肺；胃经。滋阴润肺；生津止渴。燥咳；劳嗽；热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴；阴虚外感；头昏眩晕；筋脉挛痛。

肉桂，樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。性大热，味辛、甘。发汗解肌，温通经脉。

本发明充分提取中药中黄酮、皂苷以及生物碱等有效成分，长期饮用可以补肝肾、益精血、养心脾，具有抗氧化，缓解疲劳，提高机体免疫力，可以有效调节现代人亚健康状态。

具体实施方式

以下具体实施例对本发明作进一步阐述，但不作为对本发明的限定。

实施例1

1）将银杏8kg、葛根10kg、人参花7kg、黄精9kg、玉竹11kg和肉桂10kg混合粉碎后，加入混合物料重量6倍的水，在100℃下回流提取2小时，将煎煮液过滤，滤液浓缩至50℃下相对密度为1.1的浸膏；

2）将浸膏与600kg33度白酒勾兑，混匀，即得银杏保健原酒；

3）将银杏保健原酒静置1天，在0.2MPa条件下用硅藻土过滤1次，得到银杏保健酒。

实施例2

1）将银杏11kg、葛根12kg、人参花10kg、黄精12kg、玉竹13kg和肉桂12kg混合粉碎后，加入混合物料重量10倍的水，在100℃下回流提取3小时，将煎煮液过滤，滤液浓缩至60℃下相对密度为1.2的浸膏；