[发明专利]一种用于生产富含功能性脂肪酸羊肉的放牧饲养方法

说明书

技术领域

本发明属于畜牧业领域，具体涉及一种羊的饲喂和放牧管理方法。

背景技术

肉食品是人类营养物质的重要来源，与生存和生活息息相关。随着生活水平地逐步提高，肥胖及心脑血管疾病不断困扰着人们。这使得人们对膳食攸关生命与健康的意识不断增强。目前，普遍认为，日常饮食中应该减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的量，而增加不饱和脂肪酸的量，尤其是n-3系列脂肪酸（World Health Organization(WHO),2003）。该系列脂肪酸具有抗动脉硬化、防止肥胖、抗癌等重要生理生化功能（Cabiddu等，Managing mediterranean pastures in order to enhance the level of beneficial fatty acids in sheep milk.Small Ruminant Research,2005,59(2-3):169–180.）;Vlaeminck等，Factors affecting odd-and branched-chain fatty acids in milk:A review.Animal Feed Science and Technology,2006,131(3-4):389–417.），对维持消费者的身体机能与健康有着非常重要的作用（Gebauer等，Dietary n-6:n-3fatty acid ratio and health.In:Akoh C C,Lai O M(edition).Healthful lipids.Champaign:AOCS Press,2005.221–248.）。这些脂肪酸还可使心脏病的发病率降低50%（Siscovick等，Dietary intake and cell membrane levels of long-chain n-3polyunsaturated fatty acids and the risk of primary cardiac arrest.JAMA-Journal of the American Medical Association,1995,274(17):1363–1367.）。对于膳食中的多不饱和脂肪酸，建议n-6和n-3系列脂肪酸比值应低于4:1（Sugano and Hirahara,Polyunsaturated fatty acids in the food chain in Japan.American Journal of Clinical Nutrition,2000,71(supplement):189S–196S.）。如果其比值为4:1，可使死亡率降低70%；若为2.5:1，可减少直肠癌患者癌细胞的扩增，而这种效应是4:1时（同样的n-3脂肪酸量）所没有的；5:1则有利于哮喘病人，而10:1则有反作用（Simopoulos,Omega-6/omega-3essential fatty acid ratio and chronic diseases.Food Reviews International,2004,20(1):77–90.）。