[发明专利]一种草菇原种培养料配伍及此培养料的制作方法

说明书

技术领域

本发明内容包括草菇原种培养料配伍，及该培养料的制作方法，属于食用菌菌种制作领 域。

背景技术

草菇系热带和亚热带高温多雨地区的腐生真菌，是我国南方普遍栽培的著名食用菌品种。 其肉质细腻，脆滑爽口，味道鲜美，营养丰富，同时具有提高人体免疫力、降低胆固醇、抗 肿瘤等保健作用，深受国内外消费者的青睐，国内栽培量逐年上升。

草菇属速生性菌类，生殖期短。一直以来，菇农都是以棉籽壳、粪草为主要原料制作草 菇原种。该草菇原种存在二方面的欠缺：一方面菌丝易结成块状，使用时必须将其捣碎，在 捣碎过程中，菌丝受损伤严重，转接到栽培种后菌种萌发慢；另一方面，棉子壳种和粪草种 的菌料易干缩老化，适用期很短。因此，用什么原料制种既能保证菌种质量，又能达到最佳 经济效果，是很值得关注的问题。

本发明以玉米粒、稻谷粒为原料，制作草菇原种，具有很好的效果，非常适合在玉米产 区和水稻产区推广。

发明内容

本发明有如下二方面内容：

1、一种草菇原种培养料配伍

2、培养料的制作方法

本发明所采用的技术方案为：

一种草菇原种培养料配伍，有如下组分及质量配比：玉米粒40％-50％，稻谷粒30％-40％， 甘蔗渣10％，棉籽壳8％，石膏粉1％，石灰粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。

玉米粒、稻谷粒：选择籽粒饱满无破粒、无霉变的稻谷、玉米，晒干备用。

甘蔗渣：甘蔗榨糖之后剩下的废渣，粉碎成粒径1mm-2mm的颗粒。甘蔗渣的主要成分 为约50％的纤维素，30％的半纤维素，15％的木质素以及少许灰分，粗蛋白和可溶性糖。

石灰粉：玉米粒、稻谷粒用1％石灰水浸泡，甘蔗渣、棉籽壳用1％石灰水预湿，可防止 谷粒、蔗渣料酸化。

石膏粉：缓冲培养料的酸碱度。

培养料的制作方法：

①玉米粒浸泡、蒸煮：先将玉米粒用1％石灰水浸泡15h-20h，接着用清水冲洗，放入锅 内煮至胚乳存一线白心，然后捞出沥干滴水；

②稻谷浸泡、速烫：先将稻谷洗净浸泡，仿效稻谷催芽的方法，在室温25℃情况下， 浸于1％石灰水溶液中达20h，就能基本吸足的水分，即可自然露白，然后将露白的稻谷在沸 水锅中速烫数分钟，杀死谷芽，使谷粒吸足因发芽而失去的水分，随后捞起沥干滴水；

③辅料预湿：将甘蔗渣与棉籽壳干料混合，用1％的石灰水溶液，淋泼于混合料中，翻拌 均匀，预湿2h，使其含水量保持在58％-60％；

④拌料：将经过蒸煮的玉米粒趁热与稻谷粒(露白的稻谷)及其它辅料(预湿料、石膏 粉)混合，充分翻拌均匀；

⑤装瓶：将拌匀的培养料装入1100m1×78mmPP塑料瓶，盖上带透气海绵的瓶盖：

⑥灭菌、冷却：将培养料进行高压灭菌，先在100℃下灭菌1h，然后升至121℃灭菌2.0h， 灭菌后自然冷却至25℃以下。

培养料在接入母种后，培养室温度控制在28℃-30℃，空气相对湿度控制在60％-75％， 经过14d-15d的培养，菌丝长满瓶子，即可用来制作栽培种。

本发明以玉米粒、稻谷粒为主要原料，以甘蔗渣、棉籽壳为辅料，制作草菇原种培养料。 其优点在于：一是在玉米粒中掺和稻谷谷粒，由于谷粒有谷壳包裹、水分容易掌握、不易破 碎，即使在玉米粒煮得过熟的情况下，培养料也不会出现板结结团现象，因此，菌种成品率 高、质量好；二是转接到栽培种后，玉米粒、稻谷粒仍可作为营养源供给菌丝生长，表现为 菌丝长势旺，生命力强；三是玉米粒、稻谷粒呈颗粒状，扩繁率比棉籽壳菌种高2-3倍；四 是加入保水性强的甘蔗渣、棉籽壳辅料，提高了培养料的持水性，避免了菌种粒老化变硬， 使菌种保存期延长。

具体实施方式

方式1：本实施例中草菇原种培养料包括如下组分及质量配比：玉米粒40％，稻谷粒40％， 甘蔗渣10％，棉籽壳8％，石膏粉1％，石灰粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。

制作方法：

①玉米粒浸泡、蒸煮：先将玉米粒用1％石灰水浸泡15h，接着用清水冲洗，放入锅内煮 至胚乳存一线白心，然后捞出沥干滴水；