[发明专利]改善骨质增生和关节疼痛的氨基酸结合多种微量元素的保健食品的生产方法

说明书

技术领域

   本发明涉及一种保健食品，特别是涉及一种改善骨质增生和关节疼痛的氨基酸结合多种微量元素的保健食品的生产方法。

背景技术

随着世界人口的老龄化，老年人的医疗保健正日益受到社会的重视。老年人易骨质流失，易患骨质疏松症，易发生骨折，其中以原发性骨质疏松最常见，表现为仰卧或坐位时疼痛减轻，直立时后伸或久立、久坐时疼痛加剧，严重影响人们的身体健康。世界卫生组织统计，目前骨质疏松症的患者总数超过2亿人，其骨质疏松和骨折并发症的发病率更高。另外，生活中很多人受到关节疼痛的困扰，该病是常见的关节病变，患病率随着年龄而增加，该病可引起关节疼痛、僵直、畸形和功能障碍等病症。

以目前的临床用药而言，治疗骨质疏松的药品主要有：钙制剂、二磷酸盐类、激素类、维生素D3类、降钙素等。不过上述制剂都因为副作用多，或长期使用会引起并发症，或价格昂贵，或疗效不确切等缺点，均非治疗骨质疏松症的理想药物。

研究表明，老年人的骨质增生和关节疼痛都和微量元素的代谢密切相关。微量元素为人体不可缺少的营养成分，其主要作用是调节多种酶的活动，调节人体的各种生理机能，延缓衰老。1979年世界卫生组织公布了人体必需的微量元素为：铁、锌、铜、铬、锰、钴、氟、碘、硒、钒、镍、钼、锶和锡。近年来人们又证实了锂、硅、溴、硼等对人体健康有益的微量元素。微量元素虽然只占人体总重量的0.05%左右，但其营养作用与人类的新陈代谢均密切相关。有关微量元素的作用如下：

钙：是人体内含量最多的一种无机盐。机体内的钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，参与各种生理功能和代谢过程，影响各个器官组织的活动。随着年龄增长，特别是中老年人体内大量的钙营养被消耗，需从骨骼中将钙调入血液，造成骨密度下降，导致骨质疏松症。

铜：是许多酶的组成成分，并参与酶的代谢活动，具有抗氧化作用，维持骨骼、血管和皮肤免受超氧离子的毒害，维护中枢神经系统的健康，有助于清除自由基和增强人体的免疫功能，缺铜时会引起关节炎、骨质增生和骨折等骨骼病变，引起溃疡、肝脾肿大、心血管损伤和冠心病、脑障碍等。

锌：是核酸和蛋白质合成的构成要素，参与多种酶的合成。锌能增强机体免疫力，还能增强创伤组织再生能力，使受伤和手术部位愈合加快，能改善味觉，增加食欲。缺锌会引起口腔炎、关节炎、肝硬化和肝癌，还会降低免疫力。

硼：普遍存在于蔬果中，是维持骨骼健康和钙、磷、镁正常代谢所需要的微量元素之一。硼对维持骨质密度、预防骨质疏松、加快骨折愈合和减轻风湿性关节炎症状均有作用。

锗：对多种疾病有良好的治疗作用，具有明显的抗肿瘤与消炎活性，能治疗老年痴呆，增强免疫功能，延缓衰老，预防和治疗动脉硬化，降低血液粘稠度，抗类风湿性关节炎，调节内分泌，治疗骨质疏松等症状。

氟：有助于钙磷的正常代谢，促进骨骼生长，增强骨骼强度，预防骨质疏松。老年人缺氟时，钙、磷的利用会受到影响，会导致骨质疏松症，增加骨折的发病率。

硅：参与骨的钙化过程，是骨骼的构建者，能促进骨骼、软骨和结缔组织的正常生长，硅能增强血管内膜的弹性，保护心血管的正常功能，并有抗衰老作用。

硫：有助于体内的新陈代谢，维护大脑功能，促进胃肠的消化吸收，增强人体抵抗力，并对风湿性关节炎和动脉硬化有一定的治疗作用。

钒：能维护骨骼健康，使骨骼坚硬，降低血压，有助于肾脏功能的正常发挥，防止肾功能衰退。

硒：是体内谷脱甘肽过氧化酶的主要成分，能刺激免疫球白及抗体的产生，增强体液和细胞的免疫力，有抗癌和抗衰老作用，能增强免疫功能，消除体内的自由基，还具有保护心血管、维护心肌健康、保护视力以及抗肿瘤作用；能预防动脉硬化和冠心病，对高血压有调节作用。

锶：是人体骨骼和牙齿的正常组成部分，锶还与神经肌肉的兴奋和心血管病有关，锶可强壮骨骼、防治心血管病，促进新陈代谢。

因此，开发出用于预防和治疗骨质疏松症和关节疼痛的富含多种微量元素的保健食品，提高老年人的生活质量，是本发明要研究的技术问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题：提供一种改善骨质增生和关节疼痛的氨基酸结合多种微量元素的保健食品的生产方法，该方法所用原料易得、工艺简化，得到的保健食品易于被人体吸收利用。

本发明的技术方案：

一种改善骨质增生和关节疼痛的氨基酸结合多种微量元素的保健食品的生产方法，包括以下步骤：