[发明专利]一种苦丁茶虾壳饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种苦丁茶虾壳饼干，其特征在于它是由下述重量份的原料组成： 

面粉105-110、南瓜粉14-20、虾壳10-14、苦丁茶9-12、莲子3-4、茅栗叶1-2、马齿苋2-3、百合4-5、玉竹6-8、芥末1-2、向日葵花盘1-3、山楂叶3-4、洋葱皮3-4、石榴籽1-2、人造奶油17-20、蔗糖粉10-15、甘油1-2、碳酸氢钠1-2、党参花粉0.8-1。 

2.一种如权利要求1所述的苦丁茶虾壳饼干的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 

（1）、将虾壳清洗干净，加入陈醋中浸泡1-2小时后，取出，与玉竹、马齿苋、芥末、莲子、石榴籽混合粉碎打浆，掺入南瓜粉，加水混合成面团，切块烘干，膨化，粉碎得粉末； 

（2）、将苦丁茶、茅栗叶、百合、向日葵花盘、山楂叶、洋葱皮等加水煎煮多次，过滤到滤液； 

（3）、将上述膨化粉末与滤液合并，与剩余原料混合加适量水，搅拌均匀； 

（4）用輥印成型机成型，得饼坯； 

（5）将上述饼坯放在烘烤箱中烘烤，温度升高至180-185℃，恒温烘烤时间8-10分钟，即得所述苦丁茶虾壳饼干。