[发明专利]一种食用菌花生粉的制备方法无效
| 申请号： | 201310339812.4 | 申请日： | 2013-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN104336600A | 公开（公告）日： | 2015-02-11 |
| 发明（设计）人： | 苗继峰 | 申请（专利权）人： | 苗继峰 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23P1/06;A23L1/36;A23L1/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 277600 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 食用菌 花生 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.本发明公开了一种食用菌豆奶粉的制备方法，其主要成分是：
花生粉30 ～ 50 重量份，玉米粉20 ～ 40 重量份，食用菌粉20 ～30 重量份，花生洗净、炒熟、粉碎过筛得花生粉，玉米去皮膨化粉碎过筛得玉米粉；食用菌干品经洗净、浸泡、隔水蒸煮、干燥、粉碎后得到食用菌粉，将花生粉、食用菌粉、玉米粉混合均匀，得到食用菌花生粉，所述食用菌干品为平菇、香菇、秀珍菇、鸡腿菇或者杏鲍菇等。
2.主要制备方法：将花生洗净、炒熟、粉碎过筛得40 ～ 60 目花生粉；将玉米洗净、脱皮、、膨化后粉碎过筛得40 ～ 60 目玉米粉；将食用菌干品洗净，洗净后的食用菌干品在温水中充分浸泡2 ～ 3 小时，浸泡后取出食用菌干品隔水蒸煮20 ～ 40 分钟，蒸煮后放置在烘箱中进行干燥，烘箱温度控制在40 ～ 50℃，干燥后取出食用菌干品在粉碎机上粉碎过筛得80 ～ 120 目食用菌粉；取花生粉30 ～ 50 重量份，玉米粉20 ～ 40 重量份，食用菌粉20 ～30 重量份混合均匀得到混合粉；取步骤4中得到的混合粉90份与奶粉3份、白砂糖2份、调香剂2份、羧甲基纤维素钠1份、海藻酸钠1份、羧甲基淀粉钠1份混合均匀得到食用菌花生粉。
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