[发明专利]一种固态发酵制备花生非淀粉多糖的方法

权利要求书

1.一种固态发酵制备花生非淀粉多糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：

一、固态发酵：花生粕粉碎，过120目筛，取筛下的花生粕粉作为原料，和营养盐溶液灭菌后接入混合菌种，在恒温培养箱中固态发酵；

二、浸提：发酵物中加入无菌水，恒温水浴振荡器中浸提，离心，真空抽滤；

三、分离纯化：抽滤液经超滤膜分离纯化，取透过液加入4倍体积的无水乙醇，冰箱中静置过夜，离心，沉淀冷冻干燥得到花生非淀粉多糖。

2.根据权利要求1所述的固态发酵制备花生非淀粉多糖的方法，其特征在于：所述步骤一中的营养盐溶液为1L体积中含有0.55%的(NH₄)₂SO₄、0.45%的KH₂PO₄、0.9%的尿素、1.1%的葡萄糖，灭菌的条件为121℃灭菌15min，花生粕粉与营养盐溶液的质量与体积比为1:0.5～1.75（g/ml），接入的菌种为菌龄为60～84h的米曲霉、菌龄为30～40h的啤酒酵母和菌龄为9～15h的乳酸菌的混合菌种，菌种的混合比例为米曲霉:啤酒酵母:乳酸菌=1:0.5～1.5:0.5～1.0，花生粕粉与菌种的接入体积比为1:0.1～0.2（g/ml，10⁸个/ml菌种），固态发酵条件为25～30℃下静置发酵30～40h。

3.根据权利要求1所述的固态发酵制备花生非淀粉多糖的方法，其特征在于：所述步骤二中的发酵物与无菌水的质量与体积比为1:3.5～4.5（g/ml），恒温水浴浸提条件为25～35℃下，在恒温水浴振荡器中，以125r/min转速回旋振荡方式浸提4～6h，离心条件为4500r/min离心20min，真空度0.1MPa下真空抽滤得到抽滤液。

4.根据权利要求1所述的固态发酵制备花生非淀粉多糖的方法，其特征在于：所述步骤三中的超滤膜分离纯化条件为选用截留分子量为30kDa的聚砜中空纤维超滤膜，0.075MPa压力，28℃下超滤，离心条件为4500r/min离心20min，冷冻干燥条件为-55℃、真空度0.1MPa，干燥48h。