[发明专利]一种甲必丹鱼咖喱的马来西亚特色菜肴的制作方法

权利要求书

1.一种秘制的马来西亚特色菜肴甲必丹鱼咖喱的制作方法，其特征在于：该方法主要由以下材料组成：420克鲳鱼一一切块、1公升椰浆适量盐、胡椒粉，糖数滴酸柑汁些少清水、2支香茅、1/2块黄姜、60克小葱头、3粒蒜头、6只红辣椒、1公升食油、1/2块蓝姜、4粒石古仔。

2.如权利要求书１所述的一种秘制的马来西亚特色菜肴甲必丹鱼咖喱的制作方法，其特征在于：1.将镬中油烧热，加入捣碎料，炒至起油；2.把鱼块置入，加入些少水；3.翻炒至鱼块八成熟；倒入椰浆及酸柑汁，用盐、糖胡椒粉调味，煮至鱼熟即可；三峇羊角豆：材料： 300克羊角豆－洗净、切片 ，150克虾－去壳除肠，40克洋葱－切片，2只红辣椒－去籽、切片，15克罗望果子－加125毫升水调匀，30克糖适量盐，4片柑叶一一切幼丝，125毫升食油40克小葱头，5克蒜头、10克新鲜黄姜、1支香茅、20克辣椒干一一切开，用水浸泡10分钟，10克虾酱；做法：1.将镬中油烧热，将捣碎料爆香；2.放入洋葱及辣椒，炒数分钟后，加入虾，羊角豆、柑叶，拌炒至匀；3.倒入罗望子果汁，以盐和糖调；4.翻炒至热；您可随意选择将羊角豆炒至刚熟爽脆，并存有汁液；或煮至菜软汁干。