[发明专利]富含不饱和脂肪酸的油脂及其制备方法

权利要求书

1.一种富含不饱和脂肪酸的油脂，其特征在于按下述方法得到：第一步，将马脂肪绞碎，并将绞碎后的马脂肪进行加热得到液态的油脂即马油；第二步，将马油与皂化剂按质量比1：2至1:5混合在一起后，在温度为50℃至90℃条件下进行皂化反应0.5h至3h后得到皂化液；第三步，将皂化液和蒸馏水按质量比1:1至4:1进行混合后得到混合液，按混合液与正己烷的质量之比为2:1至6:1向混合液中加入正己烷进行萃取，萃取后得到正己烷层和水层，弃去正己烷层，用无机酸将水层的PH调至1至4，然后按水层与正己烷的质量之比为2:1至6:1向水层中加入正己烷进行再萃取，再萃取后得到正己烷层和水层，弃去水层，将正己烷层洗至中性后加热蒸出正己烷得到马油混合脂肪酸；第四步，将马油混合脂肪酸和结晶溶剂按质量比1:5至1:9混合在一起后，在温度为-26℃至2℃条件下冷冻4h至24h进行结晶，结晶完成后将结晶后的马油混合脂肪酸进行常规抽滤得到滤饼和滤液，将滤液加热蒸出结晶溶剂得到不饱和脂肪酸油脂A；第五步，将第四步中得到的滤饼进行提取饱和脂肪酸，将提取到的饱和脂肪酸和结晶溶剂按质量比1:5至1:9混合在一起后进行结晶，结晶后得到的滤饼再次进行提取饱和脂肪酸后继续按照第五步方法进行重复结晶，重复结晶二至五次后进一步得到不饱和脂肪酸油脂B；第六步，将不饱和脂肪酸油脂A和不饱和脂肪酸油脂B合在一起后得到富含不饱和脂肪酸的油脂。

2.根据权利要求1所述的富含不饱和脂肪酸的油脂，其特征在于第一步中，将马脂肪用蒸馏水清洗干净、去除筋膜杂质并晾干后再绞碎；或/和，第一步中，将绞碎后的马脂肪在温度为50℃至80℃条件下进行加热得到液态的油脂即马油。

3.根据权利要求1或2所述的富含不饱和脂肪酸的油脂，其特征在于第二步中，皂化剂为物质的量浓度为0.5mol/L至1.5mol/L的氢氧化钠乙醇溶液或物质的量浓度为0.5mol/L至1.5mol/L的氢氧化钾乙醇溶液。

4.根据权利要求1或2或3所述的富含不饱和脂肪酸的油脂，其特征在于第三步中用到的无机酸为HCl或H₂SO₄；或/和，第三步中，将正己烷层洗至中性后用旋蒸仪在温度为35℃至60℃条件下加热蒸出正己烷得到马油混合脂肪酸，或者将正己烷层洗至中性后在常压下温度为70℃至120℃条件下加热蒸出正己烷得到马油混合脂肪酸。

5.根据权利要求1或2或3或4所述的富含不饱和脂肪酸的油脂，其特征在于第四步中的结晶溶剂为质量浓度为95%的乙醇水溶液或无水乙醇或石油醚或正己烷或丙酮；或/和，第四步中将滤液用旋蒸仪在温度为30℃至45℃条件下加热蒸出结晶溶剂得到马油不饱和脂肪酸或者将滤液在常压下温度为60℃至90℃条件下加热蒸出结晶溶剂得到马油不饱和脂肪酸；或/和，第五步中的结晶溶剂为质量浓度为95%的乙醇水溶液或无水乙醇或石油醚或正己烷或丙酮。

6.一种富含不饱和脂肪酸的油脂的制备方法，其特征在于按下述步骤进行：第一步，将马脂肪绞碎，并将绞碎后的马脂肪进行加热得到液态的油脂即马油；第二步，将马油与皂化剂按质量比1：2至1:5混合在一起后，在温度为50℃至90℃条件下进行皂化反应0.5h至3h后得到皂化液；第三步，将皂化液和蒸馏水按质量比1:1至4:1进行混合后得到混合液，按混合液与正己烷的质量之比为2:1至6:1向混合液中加入正己烷进行萃取，萃取后得到正己烷层和水层，弃去正己烷层，用无机酸将水层的PH调至1至4，然后按水层与正己烷的质量之比为2:1至6:1向水层中加入正己烷进行再萃取，再萃取后得到正己烷层和水层，弃去水层，将正己烷层洗至中性后加热蒸出正己烷得到马油混合脂肪酸；第四步，将马油混合脂肪酸和结晶溶剂按质量比1:5至1:9混合在一起后，在温度为-26℃至2℃条件下冷冻4h至24h进行结晶，结晶完成后将结晶后的马油混合脂肪酸进行常规抽滤得到滤饼和滤液，将滤液加热蒸出结晶溶剂得到不饱和脂肪酸油脂A；第五步，将第四步中得到的滤饼进行提取饱和脂肪酸，将提取到的饱和脂肪酸和结晶溶剂按质量比1:5至1:9混合在一起后进行结晶，结晶后得到的滤饼再次进行提取饱和脂肪酸后继续按照第五步方法进行重复结晶，重复结晶二至五次后进一步得到不饱和脂肪酸油脂B；第六步，将不饱和脂肪酸油脂A和不饱和脂肪酸油脂B合在一起后得到富含不饱和脂肪酸的油脂。