[发明专利]一种白扁豆健脾清肝保健米粒的加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种白扁豆健脾清肝保健米粒的加工方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

大米是中国人五千年以来的主食，特别在我国南方地区。随着社会经济发展，和人们生活水平的提高，人们对生活质量的要求越来越高，人们对大米的口感及营养价值也有了很大提高，传统的大米已经难以满足消费者的需求。

发明内容

本发明提供了一种白扁豆健脾清肝保健米粒的加工方法，本发明加工方法制得的米粒具有保健价值。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种白扁豆健脾清肝保健米粒的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下质量份的原料：黑米25 、燕麦10-15、槐米10-15、白扁豆8-10、山药1-2、蔷薇根2-3、白果1-3、百合2-3、绞股蓝1-4、兔耳草2-3、五味子1-2、大蓟2-3、板栗叶1-2、苹果叶1-2；

（2）将称取黑米、燕麦、槐米、白扁豆，用清水漂洗，除去杂质后干燥并粉碎，得到混合粉碎物；称取的山药、蔷薇根、白果、百合、绞股蓝、兔耳草、五味子、大蓟、板栗叶、苹果叶用适量水提取，得提取液；

（3）将步骤（2）制备的混合粉碎物和中药提取液，加入适量水继续混合搅拌均匀，混合均匀后转移至造粒机造粒，干燥，即得。

本发明的优点是：

本发明的一种白扁豆健脾清肝保健米，含有丰富的膳食纤维，食用后有很强的饱腹感，且能够促进胃肠道蠕动，排除毒素，特别添加山药、蔷薇根、白果等中药材的提取物，具有很好的健脾清肝的功效，适合大部分人群食用。

具体实施方式

实施例1

一种白扁豆健脾清肝保健米粒的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下质量份（kg）的原料：黑米25 、燕麦10、槐米15、白扁豆10、山药2、蔷薇根3、白果2、百合2、绞股蓝3、兔耳草2、五味子2、大蓟3、板栗叶2、苹果叶1；

（2）将称取黑米、燕麦、槐米、白扁豆，用清水漂洗，除去杂质后干燥并粉碎，得到混合粉碎物；称取的山药、蔷薇根、白果、百合、绞股蓝、兔耳草、五味子、大蓟、板栗叶、苹果叶用适量水提取，得提取液；

（3）将步骤（2）制备的混合粉碎物和中药提取液，加入适量水继续混合搅拌均匀，混合均匀后转移至造粒机造粒，干燥，即得。

本发明的一种白扁豆健脾清肝保健米，含有丰富的膳食纤维，食用后有很强的饱腹感，且能够促进胃肠道蠕动，排除毒素，特别添加山药、蔷薇根、白果等中药材的提取物，具有很好的健脾清肝的功效，适合大部分人群食用。