[发明专利]一种菠菜牛肉米及其制备方法

权利要求书

1.一种菠菜牛肉米，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

籼米130-140、菠菜10-12、牛肉8-10、绿茶粉5-6、南瓜叶1-2、芒果叶1-2、葡萄叶1-2、桂圆2-3、黄精2-3、金樱子1-2、木瓜核1-2、橘红2-3、桂枝1-2、马兰1-2、枳壳1-2、紫苏梗1-2、番茄酱适量。

2.一种如权利要求1所述的菠菜牛肉米的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将籼米拣杂淘洗干净，将绿茶粉用沸水泡开，冷却至室温后加入籼米，浸泡50-60分钟后捞出籼米，晒干后磨成粉，过100-120目筛，得到米粉；

（2）将菠菜洗净、切段，在60-65℃下缓慢烘干，磨成粉，过80-100目筛，得到菠菜粉；

（3）将牛肉洗净，用开水浸泡4-5分钟，取出切成片，加入14-16倍清水，小火熬煮4-5小时，加入适量番茄酱，打成浆，得到牛肉浆；

（4）将南瓜叶、芒果叶、葡萄叶等剩余中药原料混合粉碎，加入12-14倍清水，煎煮35-40分钟，过滤，滤液浓缩，得到浓缩液；

（5）将上述米粉、菠菜粉与牛肉浆、浓缩液混合均匀，造粒，得到颗粒饱满的米粒，再分级、干燥，即得成品。