[发明专利]一种胡萝卜健脾行气糕点及其生产方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种胡萝卜健脾行气糕点及其生产方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

糕点是我国的传统美食，常用于招呼客人或者休闲时使用。随着人们生活水平的提高，人们对养生愈来愈重视，因而人们对食品的要求也随之提高。现在的糕点不仅仅要求美味，更要求具有营养价值。

发明内容

本发明目的在于提供一种胡萝卜健脾行气糕点及其生产方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种胡萝卜健脾行气糕点，其特征在于是由以下质量份的原料组成：

胡萝卜20-30、糯米粉40-50、小麦粉20-30、青皮1-2、香橼1-2、枸橘1-2、香附2-3、乌药1.5-2、荔枝核1.5-2、青木香1.5-2、柿蒂1-1.5、甘松1-1.5、娑罗子1-1.2、板栗壳1-1.2、玫瑰花1-1.5、绿萼梅1-1.2、九香虫1-1.2、石榴叶0.8-1、苦瓜叶0.8-1。

所述的胡萝卜健脾行气糕点的制作方法，其特征在包括以下制作步骤：

（1）将胡萝卜用清水洗净后切成段，然后放入水中，加少量食盐，浸泡10-12小时后捞出，打成泥；

（2）将青皮、香橼、枸橘、香附、乌药、荔枝核、青木香、柿蒂、甘松、娑罗子、板栗壳、玫瑰花、绿萼梅、九香虫、石榴叶、苦瓜叶加适量水煎煮2-3次，合并煎煮液；

（3）将糯米粉、小麦粉混合后，然后将步骤（2）得到的煎煮液加入其中，充分搅拌，搅拌完成后分成团，然后置于模具中，再将步骤（1）得到的胡萝卜泥均匀得铺在面团表面，按压成型后，转移至蒸锅内，隔水蒸熟，冷却后灭菌，氮气保护包装，即得。

本发明的优点是：

本发明提供的胡萝卜健脾行气糕点及其生产方法，工艺简单，易于实现，适合工业化生产。本发明产品以胡萝卜为主要原料之一，辅以青皮、香橼、香附、乌药等中药成分作为原料，使得本发明产品具有健脾行气的保健作用。

具体实施方式

实施例1

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种胡萝卜健脾行气糕点，其特征在于是由以下质量份（kg）的原料组成：

胡萝卜30、糯米粉50、小麦粉20、青皮2、香橼2、枸橘1、香附3、乌药1.5、荔枝核1.5、青木香2、柿1.5、甘松1、娑罗子1.2、板栗壳1.2、玫瑰花1.5、绿萼梅1.2、九香虫1、石榴叶1、苦瓜叶1。

所述的胡萝卜健脾行气糕点的制作方法，其特征在包括以下制作步骤：

（1）将胡萝卜用清水洗净后切成段，然后放入水中，加少量食盐，浸泡10小时后捞出，打成泥；

（2）将青皮、香橼、枸橘、香附、乌药、荔枝核、青木香、柿蒂、甘松、娑罗子、板栗壳、玫瑰花、绿萼梅、九香虫、石榴叶、苦瓜叶加适量水煎煮3次，合并煎煮液；

（3）将糯米粉、小麦粉混合后，然后将步骤（2）得到的煎煮液加入其中，充分搅拌，搅拌完成后分成团，然后置于模具中，再将步骤（1）得到的胡萝卜泥均匀得铺在面团表面，按压成型后，转移至蒸锅内，隔水蒸熟，冷却后灭菌，氮气保护包装，即得。

本发明的优点是：

本发明提供的胡萝卜健脾行气糕点及其生产方法，工艺简单，易于实现，适合工业化生产。本发明产品以胡萝卜为主要原料之一，辅以青皮、香橼、香附、乌药等中药成分作为原料，使得本发明产品具有健脾行气的保健作用。