[发明专利]新型无糖饼干除水分冷却系统

说明书

技术领域

本发明涉及一种除水分冷却系统，尤其涉及一种新型无糖饼干除水分冷却系统。 

背景技术

烘烤完毕的饼干，尤其是无蔗糖饼干，其表面层与中心部的温度差很大，温度散发迟缓，为了防止饼干的破裂与外形收缩，必须冷却后再包装。刚出炉的饼干质地较软，在冷却过程中，饼干内部的温度继续下降，饼干内部水分也随之蒸发，渐渐地达到内外一致。如果饼干出炉后不经冷却，在余热未放出前即进行包装，不仅饼干水分不易蒸发，饼干内的油脂也易氧化酸败，饼干容易发生霉变而不能食用。当前通用的方式为让饼干自然冷却，但是这种冷却方式，不能保证饼干内部的水分充分蒸发。 

发明内容

为解决以上技术问题，本发明提供新型无糖饼干除水分冷却系统，由除水分箱（3），冷却箱（4），电热吹风装置（2），普通风机（5），带式输送装置（1）组成，其特征在于：除水分箱（3）和冷却箱（4）内分别安装电热吹风装置（2）、普通风机（5），从而实现二次除水分和冷却功能。 

所述带式输送装置（1）输送刚刚出炉的饼干，首先进入除水分箱（3），电热吹风装置（2）开始工作，吹温热的风，带走饼干内部的热量和水分，并保证饼干不会冷却过快，之后饼干进入冷却箱（4），普通风机（5）开始工作，对饼干进行进一步冷却与干燥。 

本发明的有益效果为： 

本系统组成简单，生产成本低廉，适合不同规模的饼干加工商使用；并且，经过二次除水和冷却，除水分和冷却更彻底。同时本系统的组成部分可进行拆卸，方便了坏旧零件的更换。 

附图说明

图1为本发明的结构示意图 

具体实施方式

如图1所示，新型无糖饼干除水分冷却系统由除水分箱（3），冷却箱（4），电热吹风装置（2），普通风机（5），带式输送装置（1）组成，其特征在于：除水分箱（3）和冷却箱（4）内分别安装电热吹风装置（2）、普通风机（5），从而实现除水分和冷却功能。 

所述带式输送装置（1）输送刚刚出炉的饼干，首先进入除水分箱（3），电热吹风装置（2）开始工作，吹温热的风，带走饼干内部的热量和水分，并保证饼干不会冷却过快，之后饼干进入冷却箱（4），普通风机（5）开始工作，对饼干进行进一步冷却与干燥。