[发明专利]一种巧克力调温机

说明书

【技术领域】

本发明涉及食品加工技术领域，更具体地，涉及一种巧克力调温机。

【背景技术】

目前，市场上所采用的巧克力加工多为对巧克力的研磨或精研磨加工，上述加工方法加工效率低下，同时在研磨过程中原料之间的搅拌和撞击会产生热量，加工温度会严重影响巧克力的质量和口感。现有技术中的调温设备功能单一，调温效果不好，不能满足生产需要。

【发明内容】

有鉴于此，本发明的主要目的在于提供一种巧克力调温机，能够解决现有设备中存在的由于搅拌不均匀而导致调温效果不好的问题。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：本发明提供了一种巧克力调温机，包括桶体，桶体上部设有桶盖，桶体的内部设置有搅拌轴，搅拌轴连接有搅拌电机，在搅拌轴上设置有主搅拌叶片和副搅拌叶片，主搅拌叶片沿搅拌轴平行方向顺时针旋转，副搅拌叶片沿搅拌轴垂直方向旋转。

优选地，桶体上部设置有控制装置，桶体桶壁下部设置有出料口，桶体桶壁内设置有一层保温加热层，保温加热层上设置有电加热棒。

优选地，保温加热层底部设置有注油孔。

优选地，在桶体底部设置有支脚。

优选地，控制装置电连接搅拌电机和电加热棒。

优选地，控制装置为PLC控制系统。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：由于本发明的一种巧克力调温机的搅拌轴上设置有主搅拌叶片和副搅拌叶片，其中，主搅拌叶片沿搅拌轴平行方向顺时针旋转，副搅拌叶片沿搅拌轴垂直方向旋转，在搅拌过程中可以使巧克力浆液达到上、下、左、右混合均匀，受温一致，不会导致巧克力浆液油脂分离，具有脱气、脱臭、脱水等功能。同时，本发明的一种巧克力调温机，可以实现搅拌、加热及保温等多种功能，加热和调温效果好，操作简单方便，实用性非常强。

【附图说明】

图1示出了根据本发明实施例的一种巧克力调温机的结构示意图；

结合附图在图上标记以下附图标记：

1-支脚，2-搅拌轴，3-主搅拌叶片，4-副搅拌叶片，5-控制装置，6-电机，7-桶体，8-加热棒，9-注油孔，10-保温加热层，11-出料口。

【具体实施方式】

下面将参考附图并结合实施例，来详细说明本发明。

图1示出了根据本发明实施例的一种巧克力调温机的结构示意图；

如图1所示，一种巧克力调温机，包括桶体7，桶体7上部设有桶盖，桶体7的内部设置有搅拌轴2，搅拌轴2连接有搅拌电机6，在搅拌轴2上设置有主搅拌叶片3和副搅拌叶片4，主搅拌叶片3沿搅拌轴2平行方向顺时针旋转，副搅拌叶片4沿搅拌轴2垂直方向旋转。

其中，桶体7上部设置有控制装置5，桶体7桶壁下部设置有出料口11，桶体7桶壁内设置有一层保温加热层10，保温加热层10上设置有电加热棒8，在桶体7底部设置有支脚1，保温加热层10底部设置有注油孔9。

控制装置5电连接搅拌电机6和电加热棒8，控制装置5为PLC控制系统。

本发明的上述实施例的一种巧克力调温机的搅拌轴上设置有主搅拌叶片和副搅拌叶片，其中，主搅拌叶片沿搅拌轴平行方向顺时针旋转，副搅拌叶片沿搅拌轴垂直方向旋转，在搅拌过程中可以使巧克力浆液达到上、下、左、右混合均匀，受温一致，不会导致巧克力浆液油脂分离，具有脱气、脱臭、脱水等功能。同时，本发明的一种巧克力调温机，可以实现搅拌、加热及保温等多种功能，加热和调温效果好，操作简单方便，实用性非常强。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。