[发明专利]一种甜橙储存时间的检测方法

说明书

技术领域

本发明涉及水果新鲜度检测领域，尤其是涉及一种用于快速、无损检测甜橙的储存时间，并且检测精确度高的甜橙储存时间的检测方法。

背景技术

甜橙(Citrus Sinensis)是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果，果实圆形至长圆形，橙黄色，油胞凸起，果皮不易剥离。无苦味。中心柱充实，汁味甜而香，并含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高。

由于甜橙的皮较薄，在储运过程中易受环境因素变化的影响而产生品质下降甚至腐烂。

人工感官评价方法虽可区分甜橙在储存过程中的细微变化，但该方法的结果因评价人员个体差异、健康状况等因素影响导致重复性和参考性均较差。

理化检验方法虽可以反应水果样品的新鲜度情况，但是实验操作繁琐、所需时间久、难以满足快速无损检测的需要。

气相色谱法(GC)和气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)等仪器分析法，虽可精确分析不同储存期甜橙样品的挥发气体成分等信息，但该检测方法检测费用昂贵、检测周期长，并且所得气味成分都是样品经分离后的产物。此外，仪器分析通常对操作人员的操作熟练程度有较大的依赖性。

因此，迫切需要一种可以快速无损的判断橙子储存时间的新型检测技术。

中国专利授权公开号：CN103163217A，授权公开日2013年6月19日，公开了一种声表面波谐振器串联检测系统及其检测方法，所述检测系统包括谐振检测器，直流电源，数字计数器，数字计数器通过RS232通讯接口与计算机连接，谐振检测器设置于屏蔽箱内，该谐振检测器具有两个探头，两个探头之间用于放置待检测的番荔枝；使用所述检测系统对番荔枝储存期进行检测的方法包括以下步骤：步骤一：放置待测番荔枝于检测系统的两个探头之间；步骤二：对待测番荔枝进行测量，由数字计数器采集谐振检测器的负载频率；步骤三：由计算机读取数字计数器采集的负载频率数据，按计算出番荔枝储存时间。不足之处是，该发明具有检测的准确性差的不足。

发明内容

本发明是为了克服现有技术中的检测方法检测的准确性差的不足，提供了一种用于快速、无损检测甜橙的储存时间，并且检测精确度高的甜橙储存时间的检测方法。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种甜橙储存时间的检测方法，包括如下步骤：

(1-1)选择n个刚采摘的甜橙样品，将甜橙样品放在冷藏箱内储存，对甜橙样品进行检测：

(1-1-1)设定检测时间为m₁，储存时间的序号为Time₁，Time₁的初始值为1；使用声表面波检测装置检测甜橙的频率响应，并得到甜橙储存时间第一预测公式：

所述气体检测装置包括气室、设于气室内的传感器阵列和模数转换器；所述气室上设有采样探头和清洗探头，采样探头上设有采样气泵，清洗探头上设有清洗气泵；传感器阵列与模数转换器电连接，模数转换器、采样气泵和清洗气泵上均设有用于计算机电连接的数据接口；所述传感器阵列包括若干个气体传感器；

步骤a，在n个甜橙样品中任选1个甜橙样品，并将甜橙样品放入屏蔽箱中，使声表面波谐振器的两个电极分别与甜橙样品的相对侧面相接触；

步骤b，声表面波检测装置工作40至60分钟后，计数器采集振荡回路的频率响应曲线，在频率响应曲线上采集80至110个频率值，将各个频率值构成频率信号Input(t)；

计算机中预设有第一随机共振系统模型其中，ξ(t)为高斯白噪声，A、a和b均是常数，f₀是调制信号频率，D是噪声强度，t是布朗运动粒子运动时间，x是粒子运动的坐标；

将频率信号Input(t)输入第一随机共振系统模型中，使第一随机共振系统模型发生共振；