[发明专利]一种蒸汽加热煮锅

说明书

技术领域：

本发明涉及食品生产技术领域，具体涉及一种蒸汽加热煮锅。

背景技术：

泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。近几年由于包装凤爪产业化，流传至中国大江南北。

但是由于泡椒凤爪是产业化量产，对于工厂或者企业生产凤爪时，不可能再按照民间的生产方式来逐步的生产，这样生产的效率太低、时间太长，这样会造成巨大的经济损失，而由于凤爪的生产方式比较特别，这样就需要很多的步骤，一般在生产过程中，加热都是经过放在煮锅里通过高温火焰以及沸水加热，这样加热虽然能够使凤爪松软，但是时间长久会导致肉质的口感以及味道的流失，这样加热会带来不好的影响。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题在于克服现有的技术缺陷提供一种结构合理、使用方便、加热效果好、加热迅速的一种蒸汽加热煮锅。

本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：

一种蒸汽加热煮锅，其特征在于：包括支撑架，所述支撑架上设有承装锅，所述承装锅为圆弧形结构，所述支撑架一侧设有连接管，所述连接管上安装有压力仪，所述支撑架另一侧上设置有旋转轮，所述旋转轮带动承装锅旋转，所述旋转轮下设有旋转把手，所述承装锅底部设有通气管。工作时，将物料放置于承装锅内，通过连接管将蒸汽送入至承装锅中，通过高温蒸汽来加热物料，多余的蒸汽则通过承装锅底部的通气管排放出去，加热结束后，通过旋转把手将承装锅翻转，就可以将物料倒出来。

本发明的有益效果为：本发明通过了蒸汽加热，减少了能源的使用率，也使加热更加的彻底，不需要像火加热等加热需要对物料进行定时的翻转这样更加节省了时间。本发明结构合理、使用方便、加热效果好、加热迅速。

附图说明：

图1为本发明的结构示意图。

具体实施方式：

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本发明。

如图1所示，一种蒸汽加热煮锅，包括支撑架1，支撑架1上设有承装锅2，承装锅2为圆弧形结构，支撑架1一侧设有连接管3，连接管3上安装有压力仪4，支撑架1另一侧上设置有旋转轮5，旋转轮5带动承装锅2旋转，旋转轮5下设有旋转把手6，承装锅2底部设有通气管7。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。