[发明专利]一种巧克力花生粒的制备方法无效
| 申请号： | 201310376432.8 | 申请日： | 2013-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN103478373A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 张文镨;唐立仁 | 申请（专利权）人： | 华隆(乳山)食品工业有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/48 | 分类号： | A23G1/48;A23G9/42;A23G9/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264513 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 巧克力 花生 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1. 一种巧克力花生粒的制备方法，由原料焙烤脱皮糖衣花生粒、白砂糖、代可可脂、全脂奶粉、植物油和阿拉伯胶按照下述重量份配比制备而成，配比为：焙烤脱皮糖衣花生粒700~800份；白砂糖100~150份；代可可脂50~80份；全脂奶粉30~60份；植物油20~40份；阿拉伯胶0.1~0.4份。
2.一种巧克力花生粒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
1）将白砂糖粉碎，代可可脂融化，花生粒中异物检出；
2）将白砂糖粉、代可可脂、全脂奶粉、植物油和阿拉伯胶一起放入精磨机中研磨成白色代脂巧克力；
3）将焙烤脱皮糖衣花生粒加入到包衣机中，将第二步研磨所得白色代脂巧克力送入包衣机中进行包裹；
4）将第三步包裹好的花生粒进行筛选、抛光；经检验，合格成品计量包装入库。
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