[发明专利]一种速冲蜜饯黄皮莲花茶

权利要求书

1.本发明涉及一种速冲蜜饯黄皮莲花茶，本发明选择的配方如下（组分及其重量百分比％）：蜜饯黄皮浆20-24、睡莲叶42-52、莲花花瓣22-25、莲子心15-20、莲房20-30。

2.根据权利要求1所述一种速冲蜜饯黄皮莲花茶，其特征在于具有如下的工艺：

1）前预备：将黄皮去核、压浆、加入二氯化钙1%、木糖醋、蜂蜜混合，搅拌均匀，密封静置8小时，备用；

2）轧碎：新鲜的睡莲叶、花瓣、莲子心、莲房经水适当处理后，先用饲料粉碎机粗切，再用LTP锤击机细切； 

3）抽提：切碎叶装入布袋或用布包好，放在立式油压机下压榨，压力控制8.8~9.8Mpa，反复压榨，直到鲜汁不再流出为止，必要时可加水再榨；

4）抽提：将1）3）混合在热压器中通蒸汽, 并用74.5~102.9kPa的压力加压5min，取出冷却，在不锈钢水浴中加入已煮沸过的水温在26.5℃的冷水浸提，过滤后再用滤液浸提,反复8~9次，滤液冷却，得富含芳香物的提取液；

5）净化：除去少量茶叶碎片和冷后浑物质；

6）浓缩、拌合、紧压：使固形物达原体积的20-40%左右，既提高了干燥效率，也有利于获得低密度的颗粒速溶茶；

7）烘干：采用喷雾干燥方式，效率高，溶解性好，体积质量小，成本低；

8）包装封存：速溶茶对异味敏感、易吸潮，所以包装时包装车间必须有空调设备，控制温度﹤20℃，相对湿度﹤60%，使用轻便包装材料，铝箔塑料袋密封储藏。