[发明专利]一种保健食品醋豆无效
| 申请号： | 201310379389.0 | 申请日： | 2013-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN104413402A | 公开（公告）日： | 2015-03-18 |
| 发明（设计）人： | 郑继伟 | 申请（专利权）人： | 正安县顶箐方竹笋有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/20 |
| 代理公司： | 遵义市遵科专利事务所 52102 | 代理人： | 刘学诗 |
| 地址： | 563400*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 保健食品 | ||
【权利要求书】：
1.一种保健食品醋豆，有生制与熟制两种，其特征在于：熟制醋豆，将生在豆洗净晾干在锅内用温火炒熟，按重量比熟大豆1：9度的米醋2，再加入醋豆和大豆总重量的3～5%的红糖，装入容器中，醋液分装为小瓶连液带豆为湿醋豆或制成干品醋豆，用真空包装。
2.根据权利要求1所述的保健食品醋豆，其特征在于：所述的生制是直接将大豆用水洗净沥干直接在容器中浸泡120～360天嚼食无豆腥味即可分干醋豆与湿醋豆两种包装为成品。
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