[发明专利]一种山参饮用水的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，涉及一种功能饮用水，特别涉及一种山参饮用水的制备方法。

背景技术

山参主产黑龙江、吉林、辽宁及河北北部的深山中，园参广泛栽培于吉林、辽宁等地。园参于9～10月、山参于7月下旬至9月采挖，硫黄熏后晒干称“生晒参”；如不剪去小去根晒干称“全须生晒参”，剪去小去根，蒸透后烘干或晒干称“红参”，剪去小去根及细根蒸后干燥称“红参须”。生晒参主根圆形或纺缍形，表面淡黄白色或淡灰黄色，有明显纵皱纹，上部或全体有疏浅断续的横纹，下部常有去根2～3条，有少数横长皮孔。断面平坦，淡黄白色，皮部有黄棕色点状树脂道及多数放射状裂隙。气特异，味微苦、甘。红参的根形与生晒参相似，但无细根。表面棕红色，半透明，质硬脆，断面平坦，角质样，中心色较浅。人参中以条粗、质硬、完整者为佳，以野山参为名贵。人参含有多种人参皂甙和人参炔醇、β-榄香烯等。

经实验研究发现，山参的提取液中山参本身的味道可以挥发掉，且山参有补中养身、益精强体、大补元气、固脱、生津、安神、益智。

目前，市场上还没有售山参饮料的，应该开发。

发明内容

本发明的目的，是提供一种山参饮用水的制备方法，这种饮用水是以纯净水为基础，添加了山参原液而制成的一种功能饮用水。

采用的技术方案是：

一种山参饮用水的制备方法，包括下述工艺步骤：

1）、选料：选用优质的山参经干燥的根须，作为原料；

2）、干洗：清除掉原料中的杂质，将原料干洗，吸取原料中的浮尘和脏物；

3）、浸泡：把干洗后的原料装入密闭的蒸馏罐中，然后按原料与纯净水的质量比为1:20-25的比例注入纯净水，浸泡5-8小时；

4）、蒸馏：把浸泡好的原料进行持续加热，然后保持在100℃-120℃的温度条件下，待到把纯净水蒸干为止；

5）、冷凝：冷却步骤4）中蒸发的气体重新凝结成液体；

6）、杀菌：用远红外线照射得到的液体，消毒，灭菌；

7）、把经过严格灭菌的液体灌装进同样经过严格灭菌的密闭容器中，即得山参原液，待用；

8）、按山参原液与纯净水的体积比为1:200-300的比例把步骤7）中制得的山参原液融入到纯净水中，充分混合，按照饮用瓶或桶装水的方法，灌装，即得。

上述步骤2）中的干洗设备及过程为已知技术；

上述步骤4）中的把纯净水蒸干的设备及方法为已知技术，由设备自动控制；

上述步骤5）中的冷却可以为水冷、风冷或电子制冷的方式，所述水冷、风冷或电子制冷方式均为已知技术；

本发明的优点在于：

本发明提取山参精华，无色，没有山参本身的气味，口感爽滑、营养丰富，特别适用于体虚欲脱、肢冷脉微、惊悸失眠、神经衰弱及各种气血津液不足的人群食用，能够明显地改善，有益于身体健康。这样在平时喝水的过程中就摄入了山参的精华，对身体是非常有益处的。

具体实施方式

实施例1

一种山参饮用水的制备方法，包括下述工艺步骤：

1）、选料：选用优质的山参经干燥的根须，作为原料；

2）、干洗：清除掉原料中的杂质，将原料干洗，吸取原料中的浮尘和脏物；

3）、浸泡：把干洗后的原料装入密闭的蒸馏罐中，然后按原料与纯净水的质量比为1:20-25的比例注入纯净水，浸泡5-8小时；

4）、蒸馏：把浸泡好的原料进行持续加热，然后保持在100℃-120℃的温度条件下，待到把纯净水蒸干为止；

5）、冷凝：冷却步骤4）中蒸发的气体重新凝结成液体；

6）、杀菌：用远红外线照射得到的液体，消毒，灭菌；

7）、把经过严格灭菌的液体灌装进同样经过严格灭菌的密闭容器中，即得山参原液，待用；

8）、按山参原液与纯净水的体积比为1:200-300的比例把步骤7）中制得的山参原液融入到纯净水中，充分混合，按照饮用瓶或桶装水的方法，灌装，即得。