[发明专利]一种供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品

说明书

技术领域

本发明属于营养保健食品技术领域，涉及一种供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品。

背景技术

心血管疾病，又称为循环系统疾病，是一系列涉及循环系统的疾病，循环系统指人体内运送血液的器官和组织，主要包括心脏、血管(动脉、静脉、微血管)，可以细分为急性和慢性，一般都是与动脉硬化有关。其中，冠状动脉性心脏病是一种最常见的心血管疾病，简称冠心病，是一种由冠状动脉器质性（动脉粥样硬化或动力性血管痉挛）狭窄或阻塞引起的心肌缺血缺氧（心绞痛）或心肌坏死（心肌梗塞）的心脏病，亦称缺血性心脏病。冠心病以其极高的发病率和死亡率严重威胁着人类健康，是危害人类生命和健康的“第一杀手”。自上世纪70年代以来，随着人民生活水平的迅速提高和生活方式特别是膳食习惯的快速改变，冠心病等心血管疾病在我国的发病率逐年上升，并且患病年龄趋于年轻化。所以，我国的心血管疾病的控制形式非常严峻。

冠心病的病源至今尚不明确，但冠心病的危险因素却是很明确的。目前医学界普遍认为，除了遗传和年龄因素外，大多数影响冠心病发病的危险因素，包括血脂异常、高血压、糖尿病、吸烟、肥胖、缺乏锻炼以及情绪因素等，都是可以改变的。有研究结果表明，动脉粥样硬化是冠心病的主要病因，而低密度脂蛋白胆固醇是导致动脉粥样硬化的根源。

冠心病是一种生活方式病，血脂异常与饮食相关。高热量、高脂肪、高胆固醇、高糖的饮食，使冠心病发病率大大提高。因此，膳食对于控制冠心病及其并发症是非常重要的。欧美发达国家对特殊营养食品有明确的规定和完善的标准规范，并已经为人们普遍接受。中国目前已制订了《中国居民膳食指南》，并对此指南在2007年进行了修订，以《预包装特殊膳食用食品标签通则GB13432-2004》为主要规范性文件。在此通则中，对特殊膳食的定义为：“为满足某些特殊患者的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品”。特殊患者饮食调控的科学本质是：控制常规饮食，补充特殊膳食，强化针对营养，减少代谢负担，促进身体健康。

目前，我国市场上有供冠心病患者食用的特殊膳食用食品，但大多数都是维生素、矿物质类和一些单纯的降血脂药物，或多或少都存在着组成、搭配和使用剂量不合理的问题，所以并不能全面地调理心血管疾病患者的生理机能，因而难以达到理想的效果。此外，专利文献中也可以发现利用壳寡糖、辅酶Q10、海洋生物多糖等开发冠心病保健食品，例如“专利号CN201010290775.9一种冠心病患者专用的海洋特膳食品”，但是该专利的配方内容复杂，给实际生产造成不便，且其配方效果未经过动物实验验证。

发明内容

针对上述现有技术中存在的问题，本发明根据心血管疾病患者的生理特点、营养需求及其常规膳食的不足而提供一种供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品，为心血管疾病患者提供天然活性物质及人体必需营养素补充。其含有的壳寡糖、虾青素、β-胡萝卜素、大蒜素、辅酶Q10及维生素和矿物质，可改善机体冠心病患者的营养状况，全面调理其生理机能，起到提高机体免疫力、改善症状的作用。

为实现上述发明目的，本发明采用以下技术方案予以实现：

一种供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品，其原料成分含量如下，以重量份计：

进一步的，所述的复合海洋特膳食品还包括有亚麻籽油50-200份。

进一步的，所述的复合海洋特膳食品还包括有亚麻籽提取物5-20份。

进一步的，所述的复合海洋特膳食品还包括有海参多糖0.1-5份、岩藻多糖硫酸酯20-300份和左旋肉碱酒石酸盐8-30份。

进一步的，所述壳寡糖聚合度是2-15，分子量是5000以下。

进一步的，所述复合海洋特膳食品为胶囊、片剂、粉剂、颗粒剂、口服液或膏剂。

本发明还提供了所述的供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品的制备方法，它包括以下步骤：选取上述各原料成分，按照所述重量份的配比加入上述物料，经粉碎过筛后，混合均匀；控制温度在60℃以下、避光条件下制备本品内容物，常规操作制得粉剂、颗粒剂或胶囊剂，所有操作均在洁净干燥环境内进行。

所述的供心血管疾病患者食用的复合海洋特膳食品的另一种制备方法，它包括以下步骤：选取上述各原料成分，按照所述重量份的配比加入上述物料，将物料投入真空乳化罐，搅拌，研磨得本品内容物；将明胶、甘油、纯化水混合加热搅拌至明胶完全溶解制得囊壳溶液，抽真空脱气，囊壳溶液保温至55℃-60℃；取上述内容物和囊壳溶液，压制成型、干燥制得软胶囊。