[发明专利]一种沙棘姜汁茶及其制作方法

说明书

技术领域

    本发明属于食品加工技术，具体是一种沙棘姜汁茶及其制作方法。

背景技术

    沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。

    生姜性温、味辛，具有散寒发汗、解表祛风作用，适宜风寒感冒者食用。中医认为，生姜具有解表散寒，温中止呕，化痰止咳的功效。

   目前我国饮料市场上，以生姜、沙棘为原料的饮料品种比较少。因此开发一种沙棘姜汁茶，丰富饮料品种。

发明内容

本发明的目的是提供一种沙棘姜汁茶及其制作方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

    一种沙棘姜汁茶，由下列重量份的原料制成：

    姜200-250、沙棘60-100、景菜20-30、枸杞10-15、鲜葡萄30-50、白糖20-40、柠檬酸0.5-1.5、蜂蜜20-30、榴莲花1-2、草柏枝1-2、党参1-2、菟丝子1-2、玉竹2-3、石斛1-2、布渣叶2-3、夏枯草2-3、冰草1-2、水适量。

    所述的沙棘姜枣茶的制作方法，包括以下步骤：

（1）、将榴莲花、草柏枝、党参、菟丝子等中草药成份加水煎煮，过滤去渣，滤液超滤，得超滤液；

（2）、将沙棘、鲜葡萄洗净去籽，送入果浆机打浆，过滤去渣，得果汁；

（3）、将生姜、景菜、枸杞冲洗干净，沥干水分，送入绞碎机绞碎，入锅加15-30倍水煮沸，文火煮制24-35分钟，过滤去渣，得姜汁；

（4）、将姜汁、超滤液、白糖、柠檬酸、蜂蜜搅拌均匀，加热熬煮1-2小时，至体积为原体积的55-75%，降温至60-80℃，加入果汁搅拌均匀，灭菌装瓶即得沙棘姜汁茶。

本发明的优点是：

本发明沙棘姜汁茶姜香提神、果味甜美爽口，适合各种人群饮用；配方中增加菟丝子能补肾益精、养肝明目，草柏枝能清热解毒、养心安神，玉竹可以滋阴润肺、养胃生津，综合强化生姜、沙棘保健功效，有益人体健康。

具体实施方式

    一种沙棘姜汁茶，由下列重量份（克）的原料制成：

姜240、沙棘80、景菜20、枸杞12、鲜葡萄35、白糖28、柠檬酸0.8、蜂蜜30、榴莲花1、草柏枝2、党参2、菟丝子1、玉竹3、石斛1、布渣叶2、夏枯草2、冰草2、水适量。

    所述的沙棘姜枣茶的制作方法，包括以下步骤：

（1）、将榴莲花、草柏枝、党参、菟丝子等中草药成份加水煎煮，过滤去渣，滤液超滤，得超滤液；

（2）、将沙棘、鲜葡萄洗净去籽，送入果浆机打浆，过滤去渣，得果汁；

（3）、将生姜、景菜、枸杞冲洗干净，沥干水分，送入绞碎机绞碎，入锅加20倍水煮沸，文火煮制30分钟，过滤去渣，得姜汁；

（4）、将姜汁、超滤液、白糖、柠檬酸、蜂蜜搅拌均匀，加热熬煮1.5小时，至体积为原体积的65%，降温至70℃，加入果汁搅拌均匀，灭菌装瓶即得沙棘姜汁茶。