[发明专利]供胃肠道吸收障碍、胰腺炎患者食用的五谷杂粮全营养配方食品

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种供胃肠道吸收障碍、胰腺炎患者食用的全营养配方食品。

背景技术

肠道疾病肠道是消化器官中最长的管道，它包括十二指肠、空肠、回肠、盲肠、结肠和直肠，全长约7m左右，空肠与回肠曲回于腹部中央，周围由结肠将其围住。肠道的功能：小肠粘膜层表面覆以肠绒毛，主要为食物的消化和吸收，各种消化液在小肠中将食糜分解成葡萄糖、氨基酸、使食物消化吸收后，剩余之废形成粪便，贮存于左半结肠而后排同体外。一旦肠道有病，就有会引起消化吸收障碍，以及一系列相关症状。

胃病，实际上是许多病的统称。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等等。临床上常见的胃病有急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃十二指肠复合溃疡、胃息肉、胃结石、胃的良恶性肿瘤，还有胃粘膜脱垂症、急性胃扩张、幽门梗阻等。

即使内窥镜诊断不断进步，对于患者自诉有上腹痛或不适感、食后胃胀、恶心·呕吐等上消化器官的症状，仍有很多无法说明其症状的病例。患者自诉有上述消化器官症状，但包括内窥镜在内的常规检查并未见器质性疾病，无法获得可解释症状分析，将该状态称为FD（功能性消化不良、非溃疡性消化不良（NUD）：上腹部不适的不定陈述或功能性胃肠病）。美国消化器官疾病学会将其定义为：“FD是未见消化性溃疡或癌症等器质性病变，持续四周以上有由于胃的内容物停滞而导致腹部饱胀感、恶心·呕吐、上腹痛、食欲不振或通便异常等上腹部症状不定的主诉的病态”。

目前我国是将上述病例被视力与器质性病变无关，称为“伴随慢性胃炎的上腹部消化道症状主诉”，在临床中通常诊断为“胃炎”或“慢性胃炎”。目前，FD的亚型分类为溃疡症状型、消化道运动不全型、非特异型，以往被称为胃驰缓、神经性消化不良、胃神经官能症等疾病的也包含其中。另一方面，在明确伴随器质性病变（反流性食道炎、消化性溃疡、急性胃炎、消化器官癌、胰脏·胆道疾病等）时也可见腹痛或不适感、饮食后胃胀、恶心·呕吐等，这些不适的改善对于提高患者的QOL来说是当务之急。NUD结合伴随便秘的排便困难感、残便感、腹痛、腹部饱胀感等下腹部消化道症状不定的主诉，推测日本国内总人口的约30%～500/曾经有过上述消化道症状不定的主诉。腹部症状不定的主诉的发病可能是性别、老年、疲劳、或欧美的饮食生活方式导致的肥胖的影响，可以说腹部症状不定的主诉是生活方式病

以及代表现代社会的病症。虽然不是重大的疾病，但作为消化道症状不定的主诉的原因目

前只显示与各种疾病（慢性胃炎、糖尿病、肥胖、便秘等）相关，其发生机理仅显示与消化道运动机能的降低有关。

胃肠道疾病、胰腺炎等消化系统疾病，除了采取正规的治疗方法进行治疗外，还要注意饮食治疗，供给充足的营养元素，合理搭配饮食结构。中医对消化系统疾病的治疗历来都受到医者推崇，特别是在治疗胃肠功能障碍、慢性胃肠炎、慢性胰腺炎方面，往往有很好的疗效。本发明正是结合饮食营养调节和中药验方制成一种具有补充营养和辅助治疗双重功能的保健食品。

发明内容

本发明要解决的技术问题是，制造一种胃肠道吸收障碍、胰腺炎患者食用的五谷杂粮全营养配方食品，该食品对胃肠道吸收障碍、慢性胃肠炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胰腺炎等消化系统疾病的患者，均有较好的辅助治疗效果，对预防上述疾病均有较好的营养保健作用。

为了解决以上技术问题，本发明以小米、玉米淀粉为基础原料，添加水解蛋白粉、乳清蛋白强化了多种氨基酸、多肽和蛋白质；添加了葡萄糖、蜂蜜和中链甘油三酯以强化能量物质；还添加了中药提取液以求温补、理气、滋养脾胃、镇痛消炎。发明者反复摸索配方和中药组方，获得一组食品配方和中药组方的合理配比范围，在该范围内，中药成分和基础营养元素、强化营养元素等发生协同作用，显现出了出人意料的技术成果。

本发明一种供胃肠道吸收障碍、胰腺炎患者食用的五谷杂粮全营养配方食品，由如下重量份的原料混合加工制成：小米18-22份、玉米淀粉8-12份、水解蛋白粉10-14份、乳清蛋白8-12份、葡萄糖1.8-2.2份、中药提取液7-9份、蜂蜜1.0-1.3份、中链甘油三酯2.8-3.2份和甜菊糖苷0.01-0.03份。

本发明一种供胃肠道吸收障碍、胰腺炎患者食用的五谷杂粮全营养配方食品，由如下重量份的原料混合加工制成：小米20份、玉米淀粉10份、水解蛋白粉12份、乳清蛋白10份、葡萄糖2份、中药提取液8份、蜂蜜1.2份、中链甘油三酯3份和甜菊糖苷0.02份。