[发明专利]一种黑胡椒腰果的安全生产工艺无效
| 申请号： | 201310390376.3 | 申请日： | 2013-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN104413484A | 公开（公告）日： | 2015-03-18 |
| 发明（设计）人： | 曹委 | 申请（专利权）人： | 众地食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 胡椒 腰果 安全 生产工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种黑胡椒腰果的安全生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：
1）原料除杂：去除泥石杂质，挑出霉烂粒，防止原材料交叉污染；
2）金属探测仪：去除腰果原料中的金属杂质；
3）裹衣：加入含黑胡椒调味料的裹衣溶液，将腰果原料进行裹衣处理；
4）数控连续烘烤：经过反复试验，研究出黑胡椒腰果的最佳条件，进行程序化升温的自动化生产；
5）红外线杀菌：产品过红外线杀菌机2秒；
6）色选机：产品均匀通过色选机，去除霉烂粒；
7）充氮包装：按照生产标准，进行充氮包装自动化连续生产。
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