[发明专利]一种鱼籽寿司

说明书

技术领域

本发明具体涉及一种鱼籽寿司。

背景技术

    目前，鱼籽是一种营养丰富的食品，其中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富含胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。豆皮是豆制食品之一 , 是一种豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食，高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。但现有的鱼籽大多用于熬制成鱼籽酱或煮熟食用，没有将鱼籽和紫菜皮结合在一起的食用方式，虽然都富含蛋白和铁，由于食用方式比较单一，影响了鱼籽的推广食用。

发明内容

（一）要解决的技术问题

为解决上述问题，本发明提出了一种鱼籽寿司，解决了目前鱼籽食品种类单一现状，将鱼籽和紫菜皮结合在一起进行加工形成一种风味独特、营养丰富、高蛋白低脂肪的健康食品，有利于鱼籽的推广食用，提高了人们的健康水平。

（二）技术方案

本发明的鱼籽寿司，包括鱼籽、调料、紫菜皮和肉松；所述的鱼籽与调料均匀搅拌；所述的肉松撒在鱼籽与调料的表面；所述的紫菜皮将鱼籽、调料和肉松包裹起来。

进一步地，所述紫菜为一层长方形的薄层。

进一步地，所述调料为甜酱或辣酱，由顾客喜好决定。

进一步地，所述鱼籽为煮过的新鲜鱼籽。

（三）有益效果

本发明与现有技术相比较，其具有以下有益效果：本发明的鱼籽寿司，由于将鱼籽和紫菜皮结合在一起进行加工形成一种风味独特、营养丰富、高蛋白低脂肪的健康食品，较好地保持了鱼籽和豆皮原有的味道、营养成分和价值，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富含胆固醇，解决了目前鱼籽食品种类单一现状，食用时既有紫菜的味道，又有鱼籽独特的香味和爽滑的口感，风味独特、营养丰富，有利于鱼籽的推广食用，改善大众的合理膳食，提高人们的健康水平，鱼籽和紫菜皮的价格便宜，鱼籽卷的加工工艺过程简单、操作方便，同时也降低了消费成本 ；易于大众化推广 ；鱼籽设计为调味鱼籽，可添加甜酱或辣酱，其口味可可根据不同客户的需要，调成麻辣、香甜等不同味型，适应更多人群的选择。

附图说明

图1是本发明的鱼籽寿司结构示意图。

1-鱼籽；2-调料；3-紫菜皮；4-肉松。

具体实施方式

如图1所示的一种鱼籽寿司，包括鱼籽1、调料2、紫菜皮3和肉松4；所述的鱼籽1与调料2均匀搅拌；所述的肉松4撒在鱼籽1与调料2的表面；所述的紫菜皮3将鱼籽1、调料2和肉松4包裹起来。

其中，所述的紫菜皮3为一层长方形的薄层；所述的调料2为甜酱或辣酱，由顾客喜好决定；所述的鱼籽1为煮过的新鲜鱼籽。

    本发明的鱼籽寿司，由于将鱼籽和紫菜皮结合在一起进行加工形成一种风味独特、营养丰富、高蛋白低脂肪的健康食品，较好地保持了鱼籽和豆皮原有的味道、营养成分和价值，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富含胆固醇，解决了目前鱼籽食品种类单一现状，食用时既有紫菜的味道，又有鱼籽独特的香味和爽滑的口感，风味独特、营养丰富，有利于鱼籽的推广食用，改善大众的合理膳食，提高人们的健康水平，鱼籽和紫菜皮的价格便宜，鱼籽卷的加工工艺过程简单、操作方便，同时也降低了消费成本 ；易于大众化推广 ；鱼籽设计为调味鱼籽，可添加甜酱或辣酱，其口味可可根据不同客户的需要，调成麻辣、香甜等不同味型，适应更多人群的选择。 

上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的构思和范围进行限定。在不脱离本发明设计构思的前提下，本领域普通人员对本发明的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本发明的保护范围，本发明请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。