[发明专利]干燥装置

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，尤其是一种食品干燥装置。

背景技术

食品干燥方法以前采用自然风干方式，现有采用烘干设备产生的热风来烘干。这两种传统干燥方式都是先将食品表面干燥，甚至达到硬化地步，才能对食品内部进行较为彻底地干燥，导致干燥时间长，干燥食品口感差；并且热风干燥会影响食品的口味，改变食品的本色等问题。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，提出一种干燥装置，干燥后食品表面不硬化，口感好。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：一种干燥装置，包括真空箱和真空泵，所述真空箱内设有电加热管；所述真空箱设有出气口和入气口，所述出气口与所述真空泵连接；所述电加热管设在所述入气口附近，对通过所述入气口的气体加热。

进一步地，所述真空箱内的压力为20～300Pa。

进一步地，所述入气口为微孔。

进一步地，所述真空箱内的温度为30℃～40℃。

与现有技术相比，本发明具有以下优点：在真空装置内设有电加热管，且限定了真空箱中的加热温度为30℃～40℃，确保被干燥食品在低温下干燥，不影响其品质；并且在真空下干燥，表面不易硬化，且干燥速度快，能提高食品干燥速度10%～15%。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本发明的保护范围有任何的限制作用。

如图1所示的一种干燥装置，包括真空箱1和真空泵2，所述真空箱内设有电加热管3；所述真空箱1设有出气口12和入气口11，所述出气口12与所述真空泵2连接；所述电加热管3设在所述入气口11附近，对通过所述入气口11的气体加热。所述入气口11为微孔。

由于入气口11为微孔设置，单位时间内进气量小于出气量，使得真空箱1内表现为真空状态，为20～300Pa。

同时控制电加热管3的加热程度，使得所述真空箱内的温度为30℃～40℃，防止温度过高影响食品的品质。

选用红薯、香蕉，分别在本发明装置中进行干燥，干燥2hr左右，物料含水量降低到11%。