[发明专利]一种保健荷叶糯米糕无效
| 申请号： | 201310394440.5 | 申请日： | 2013-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN103431303A | 公开（公告）日： | 2013-12-11 |
| 发明（设计）人： | 谢松芬 | 申请（专利权）人： | 谢松芬 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/29 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 苏家达 |
| 地址： | 541003 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 保健 荷叶 糯米 | ||
【权利要求书】：
1.一种保健荷叶糯米糕，其特征在于由以下重量份的原料制成：
糯米粉70～120份、粳米粉50～80份、绿豆粉20～60份、荷叶提取液25～40份、调料15～30份、芝麻8～15份、糖30～50份、瓜尔豆胶12～25份、β-环状糊精5～10份、凝固剂0.5～3份、纯净水适量。
2.根据权利要求1所述的保健荷叶糯米糕，其特征在于：所述调料由2～8份薄荷、1～5份甘草、1～5份丁香和1～3份黄芪经清洗、干燥、粉碎、过100～500目筛制成的粉剂。
3.根据权利要求1所述的保健荷叶糯米糕，其特征在于所述荷叶提取液的制备方法为：取鲜荷叶，洗净，于45～50℃下干燥至含水量低于8%，粉碎，过90～100目筛，得荷叶粉；然后加入是荷叶粉重量0.8～1.5%的护色剂和10～40倍水，在60～100℃的条件下，浸提0.5～2h，过滤，得浸提液；再加入重量为浸提液0.15～0.5%的麦芽糊精脱苦，然后加热煮沸，即制得所述荷叶提取液。
4.根据权利要求3所述的保健荷叶糯米糕，其特征在于：所述护色剂为抗坏血酸和柠檬酸按1:1～3:1的质量比混合而成。
5.根据权利要求1所述的保健荷叶糯米糕，其特征在于：所述凝固剂为葡糖酸-δ-内酯。
6.根据权利要求1所述的保健荷叶糯米糕，其特征在于：所述糖为蔗糖、红糖或白砂糖中的任意一种。
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