[发明专利]一种百合牛肉罐头

权利要求书

1.一种百合牛肉罐头，其特征在于，由以下重量份原料组成：牛肉100-120、百合20-30、莲子10-20、山药块30-50、薏仁30-50、黑米35-50、黑豆30-40、峨参3-4、酸枣仁5-6、桑葚5-6、阿胶3-4、冰草3-4、槐树叶2-3、苹果醋80-100、橄榄油60-80、甜酱汁30-40、食盐20-40、白砂糖30-80、味精10-30、水适量。

2.如权利要求1所述的一种百合牛肉羹的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将牛肉洗净后，切成粒状，倒入锅中，加入所述橄榄油，加热煎熟后，倒入苹果醋，加入百合、莲子、山药块，加热焖煮1-2小时；

（2）将薏仁、黑米、黑豆浸泡5-7小时，捞出洗净后，加入甜酱汁，适量的水，焖煮2-3小时，收汁后，停止加热，取所有物料备用；

（3）将峨参、酸枣仁、桑葚、阿胶、冰草、槐树叶用5-10倍量的水，加热提取，将所得中药提取液加热浓缩，得到中药浓缩液；

（4）将步骤1中所有物料、步骤2中所有物料以及中药浓缩液均匀混合，加入食盐、白砂糖、味精调味，混合均匀后，灭菌、灌装即可。