[发明专利]一种什锦蔬菜罐头及其制备方法无效
| 申请号： | 201310401853.1 | 申请日： | 2013-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN103478630A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 朱军 | 申请（专利权）人： | 朱军 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/214 |
| 代理公司： | 沈阳利泰专利商标代理有限公司 21209 | 代理人： | 史进斗 |
| 地址： | 116200 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 什锦 蔬菜 罐头 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种什锦蔬菜罐头，其特征在于：由竹笋50g、莲藕100g、金针菇100g、莴笋50g、魔芋100g和蒸馏水500ml组成的混合料，再加入调料，封装在罐头瓶里构成。
2.一种什锦蔬菜罐头的制备方法，其特征在于，包括下述工艺步骤：
（1）、将竹笋50g、莲藕100g和莴笋50g，洗干净，切片，再将金针菇100g和魔芋100g洗干净后，放入蒸锅中蒸3~5分钟后，自然冷却，将水份空干，备用；
（2）、将蒸馏水500ml煮沸后，加入食盐3g，味精3g，白胡椒粉3g，停止加热，自然冷却，备用；
（3）、将步骤（2）中的蒸馏水装入罐头瓶里，再将步骤（1）中的蔬菜放入罐头瓶中，灭菌，机械封装，即得。
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