[发明专利]一种益肾黑豆酱牛肉

权利要求书

1.一种益肾黑豆酱牛肉，其特征在于，由以下重量份原料组成：牛肉200-220、辣椒酱120-130、豆瓣酱40-50、番茄酱70-90、黑豆40-50、黑米30-40、山药干20-30、黑芝麻20-30、鹿茸4-5、杜仲5-6、黄芪5-6、远志4-5、柴根4-5、麦冬4-5、沙参4-5、甘蔗叶3-4、石榴籽3-4、食用盐10-40、柠檬汁180-200、米酒100-120、水适量。

2.如权利要求1所述的一种益肾黑豆酱牛肉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将牛肉洗净，切成碎粒，置于高压锅中，加入所述柠檬汁，加热焖煮60-80分钟，将牛肉粒捞出备用；

（2）将黑豆、黑米、山药干、黑芝麻洗净后，置于锅中，加入所述米酒，加热熬煮1-2小时，取锅中所有物料打成浆汁备用；

（3）将鹿茸、杜仲、黄芪、远志、柴根、麦冬、沙参、甘蔗叶、石榴籽用5-10倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末；

（4）将辣椒酱、豆瓣酱、番茄酱、浆汁、中药粉末混合均匀，将牛肉粒、食用盐倒入酱中，充分搅拌均匀后，灭菌、灌装即可。