[发明专利]一种薄荷味酱鸭舌

权利要求书

1.一种薄荷味酱鸭舌，其特征在于，由以下重量份原料组成：鸭舌180-200、薄荷30-40、蒜苔20-30、洋葱20-30、菊花10-20、葛根5-6、蒲公英4-5、小麦苗5-6、木贼草3-4、黄连4-5、黄柏4-5、龙利叶3-4、四叶草3-4、干红椒20-25、橄榄油10-20、胡椒粉20-30、孜然粉20-30、芝麻油50-60、芝麻酱30-40、辣椒酱50-60、酱油20-30、白醋20-30、鸡精10-20、食用盐10-40、水适量。

2.如权利要求1所述的一种薄荷味酱鸭舌的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将鸭舌洗净，放入锅中，加入所述薄荷、适量的水，加热焖煮1-2小时，将鸭舌捞出备用；

（2）将蒜苔、洋葱、干红椒、洗净，切碎，置于锅中，加入橄榄油，炒熟后，备用；

（3）将菊花、葛根、蒲公英、小麦苗、木贼草、黄连、黄柏、龙利叶、四叶草用5-10倍量的水加热提取，将提取液加热浓缩，得到中药浓缩液；

（4）将鸭舌与步骤2中的所有物料，以及胡椒粉、孜然粉、芝麻油、芝麻酱、辣椒酱、酱油、白醋、鸡精、食用盐混合，充分搅拌均匀，封装即可。