[发明专利]番茄红素在制备排铅产品中的用途

说明书

技术领域

本发明涉及一种番茄红素的新用途，具体涉及番茄红素在制备排铅食品和/或排铅保健品和/或排铅药品中的用途。

背景技术

根据大量的科学研究结果，国际上普遍认为儿童血铅达到或超过100微克/升，尽管没有临床的症状，但有可能产生了一些有害健康的效应，特别是对神经系统。世界卫生组织儿童卫生合作中心进行的《中国部分城市儿童铅中毒防治项目监测调查报告》显示的结果是：在调查的17141名儿童中，血铅水平高于100微克/升的儿童有1791人，儿童铅中毒率为10.45%。近些年，全球各地，尤其中国部分地区铅污染的加剧，我国人群铅的摄入水平仍然存在安全性问题，尤其是学龄前儿童。而铅对神经、血液、消化、心脑血管、泌尿等多个系统造成损害，严重影响体内新陈代谢，造成低钙、低锌、低铁。骨骼铅需经20年才能排除一半。而具有促排铅作用的保健品在我国尚处在研究开发阶段，它的成功将使铅中毒的防治由院内治疗转向家庭保健成为可能。

番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。而铅对人体的危害主要来源于机体产生的自由基等，番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。因此，它受到世界各国专家的关注。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种番茄红素的新用途。

具体地，本发明提供番茄红素在制备排铅产品中的用途。

根据本发明，所述的排铅产品包括排铅食品和/或排铅保健品和/或排铅药品。

本发明研究发现，番茄红素能够显著降低高铅诱导的大鼠血清、肝脏及骨骼中铅离子的升高。此外，在高铅诱导下，大鼠机体的血清、肝脏、骨骼中钙离子的含量显著降低，而番茄红素能显著抑制高铅诱导的钙质流失。因此，番茄红素可用于制备排铅食品和/或排铅保健品。

本发明还涉及一种用于人的排铅产品，其包括具有排铅功能的有效成分，该有效成分至少包括番茄红素。

根据本发明，所述的排铅产品可以为排铅食品和/或排铅保健品和/或排铅药品。

本发明还提供一种上述排铅产品的用法，该排铅产品按番茄红素计，每日服用剂量在5.57毫克到33.4毫克之间。

附图说明

图1番茄红素对大鼠进食量的影响(n=8)；

图2番茄红素对大鼠饮水量的影响(n=8)；

图3番茄红素对大鼠体重的影响(n=8)；

图4番茄红素对大鼠血清铅的影响(n=8)；

图5番茄红素对大鼠血清钙的影响(n=8)；

图6番茄红素对大鼠肝脏铅的影响(n=8)；

图7番茄红素对大鼠肝脏钙的影响(n=8)；

图8番茄红素对大鼠骨骼铅的影响(n=8)；

图9番茄红素对大鼠骨骼钙的影响(n=8)。

具体实施方式

为了理解本发明的实质，下面使用预防性高铅动物模型（同时摄食高铅及受试样品）。采用完全随机单因素实验设计，实验观察番茄红素促进大鼠机体排铅的功能，证明番茄红素对动物体的排铅作用，即在制备排铅食品或排铅保健品中的应用。

1.实验材料和方法

1.1材料

1.1.1实验动物及饲料买SPF级SD成年雌性大鼠24只（购自上海斯莱克实验动物有限责任公司），体重150克，SPF级动物环境饲养。基础饲料见表1，饲料均购自上海斯莱克实验动物有限责任公司。

表1：斯莱克SD大鼠基础饲粮营养水平

1.1.2受试物

番茄提取物（10%番茄红素）购自青岛博恩生化科技有限公司，三水合乙酸铅（国药集团化学试剂有限公司，分析纯）。

1.2方法

大鼠适应性喂养1周后，按体重随机分为3组，分别为正常组(n=8)、高铅模型组(n=8)以及番茄红素组(n=8)，按照以下方式进行膳食实验：

正常组：饮用去离子水+基础饲料喂养

高铅模型组：饮水换成0.15%醋酸铅饮水+正常基础饲料喂养