[发明专利]一种公丁香型配制酒的生产方法

权利要求书

1.一种公丁香型配制酒的生产方法，以高粱、玉米、大米、小麦和糯米为主要原料，其特征为添加了公丁提取液。

2.根据权利要求1所述的公丁香型配制酒的生产方法，包括如下步骤：

（1）将原料破碎后用热水润糁；

（2）对原料进行蒸馏，先摘酒头后，按前馏分、中馏分和后馏分三级摘酒，并分级贮存；

（3）将各级原料分别低温入池发酵，发酵开始时缓慢起火，最高温度保持时间长，发酵

后期落火缓慢，延长发酵期至60天以上；

（4）在60℃以上进行踩曲，同时辅以各种微生物功能菌，最终得到各级基础酒；

（5）对基础酒进行五年以上的贮存；

（6）将各级基础酒进行组合后，添加公丁提取液；

所述高粱、玉米、大米、小麦和糯米的重量配比为50:10:10:15:15 ；步骤（1）中，原料破碎采用对辊粉碎，并使用80℃的热水润糁。