[发明专利]一种益生菌压片糖果的制备工艺

权利要求书

1.一种益生菌压片糖果及其制备工艺，其特征在于包括以下步骤：

    1）原料配比：嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌混合菌粉5-30份，葡萄糖10-50份，乳糖20-30份，脱脂奶粉20-40份，柠檬酸1-15份，硬脂酸镁0.1-2份；

    2）制粒：各辅料分别过80目筛，按比例混合均匀，加入粘合剂制软材，过18目筛造粒，粉碎后过16目筛整粒；

    3）压片：颗粒中加入硬脂酸镁0.1-2份，进行压片，得到益生菌压片糖果。

2.如权利要求1所述的一种益生菌压片糖果及其制备工艺，其特征在于混合菌粉制备工艺为：嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌三种菌分别活化，扩大培养，离心收集菌体，加入保护剂，喷雾干燥得到活菌粉。

3.如权利要求1所述的一种益生菌压片糖果及其制备工艺，其特征在于步骤1）中三种益生菌比例为：嗜酸乳杆菌：乳双歧杆菌：干酪乳杆菌=1：1-3：1-3。

4.如权利要求1所述的一种益生菌压片糖果及其制备工艺，其特征在于步骤2）中制粒粘合剂为2-10%PVP乙醇溶液或2-10%的淀粉糖浆。

5.如权利要求2所述的一种益生菌压片糖果及其制备工艺，其特征在于所采用的保护剂由：海藻糖、甘油、明胶组成。