[发明专利]团形茶制备方法有效
| 申请号： | 201310428300.5 | 申请日： | 2013-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN103493912A | 公开（公告）日： | 2014-01-08 |
| 发明（设计）人： | 林志宾 | 申请（专利权）人： | 林志宾 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京中创阳光知识产权代理有限责任公司 11003 | 代理人： | 尹振启 |
| 地址： | 354300 福建省南平市武夷*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 团形茶 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种“团形”茶制备方法，该制备方法以成品散茶作为原料茶，通过将原料茶加湿软化、模压成型、干燥定型，得到所需的“团形”茶；其特征在于，所述将原料茶加湿软化具体包括对原料茶进行加湿和将加湿后的原料茶静置软化两步工序，其中，静置软化在缺氧环境中进行，同时，控制原料茶的叶温，以抑制原料茶中的酶促氧化、非酶促氧化。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述成品散茶为乌龙茶，或黄茶，或白茶，或红茶，或绿茶。
3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述加湿利用喷洒水或雾化水来完成，并在加水后拌匀。
4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述缺氧环境由真空环境形成，即：将加湿后的原料茶置于真空环境中进行静置软化。
5.如权利要求4所述的方法，其特征在于，对所述原料茶的加湿分若干次进行，相应地，每次加湿后均将原料茶置于真空环境中静置软化。
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