[发明专利]一种管式美拉德反应设备

权利要求书

1.一种管式美拉德反应设备，其特征在于：包括储料罐、加热部、美拉德反应部、冷却部以及连接各部件之间的输送管路，所述储料罐上设有原料进口及出料口，所述出料口经输送管路与所述加热部连接，加热后的物料经输送管路送至所述美拉德反应部内，所述美拉德反应部由带有保温层的美拉德反应管路构成，反应后的物料经输送管路送至所述冷却部内，冷却后产品自输送管路出口送出，其中，所述输送管路上设有至少一个流量计，所述美拉德反应管路的长度为物料的流速×流经的时间。

2.根据权利要求1所述的管式美拉德反应设备，其特征在于：所述加热部由第一级加热器、第二级加热器及蛋白质稳定管路构成，所述蛋白质稳定管路设置于第一、第二级加热器之间，所述第一、第二级加热器分别由蒸汽或水加热器构成。

3.根据权利要求2所述的管式美拉德反应设备，其特征在于：所述蛋白质稳定管路为带有保温层的输送管路，所述物料经过该蛋白质稳定管路的时间为40秒～80秒。

4.根据权利要求1所述的管式美拉德反应设备，其特征在于：所述储料罐与加热部之间的输送管路上设有高压泵。

5.根据权利要求1所述的管式美拉德反应设备，其特征在于：所述冷却部由至少两级冷却器组成，前级冷却器与后级冷却器之间设有均质机。

6.根据权利要求5所述的管式美拉德反应设备，其特征在于：所述冷却部由前、中、后三级冷却器组成，前级冷却器由循环水冷却器构成，中级冷却器由循环塔水冷却器构成，后级冷却器由冰水冷却器构成，所述均质机串接于所述前级冷却器与中级冷却器之间。

7.根据权利要求1所述的管式美拉德反应设备，其特征在于：所述储料罐内设有搅拌轴及加水口。

8.根据权利要求1或7所述的管式美拉德反应设备，其特征在于：所述储料罐上设有产品回流口。

9.根据权利要求1所述的管式美拉德反应设备，其特征在于：还包括一带有软件程序的控制器，所述加热部、美拉德反应部及冷却部的出、入口处分别设有温度计，所述控制器输入端与各个温度计输出端以及各个所述流量计的输出端连接，控制器的输出端分别与所述加热部及冷却部的控制端连接。