[发明专利]牛樟芝的培养方法有效

专利信息
申请号: 201310432728.7 申请日: 2013-09-22
公开(公告)号: CN104412830B 公开(公告)日: 2017-04-12
发明(设计)人: 杨芳锵;吴嘉利;纪亚辰 申请(专利权)人: 东海大学;绿茵生技股份有限公司
主分类号: A01G1/04 分类号: A01G1/04
代理公司: 北京北新智诚知识产权代理有限公司11100 代理人: 刘茵
地址: 中国台湾台中市*** 国省代码: 台湾;71
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摘要:
搜索关键词: 牛樟芝 培养 方法
【说明书】:

技术领域

发明是有关于真菌培养方法,特别是指一种牛樟芝的培养方法。

背景技术

牛樟芝(Antrodia cinnamomea)又被称为樟芝,其为台湾所特有种的真菌,主要生长于台湾山区海拔约450~1500公尺间的牛樟树的腐朽心材内。近期研究指出牛樟芝营养价值极高,并具有许多生理活性,因此,牛樟芝乃成为目前十分珍贵的真菌,市场上的需求量也日渐增加。更进一步而言,牛樟芝主要活性成份包含有多糖体、多酚类化合物及指标性产物三萜类(triterpene),其中,经研究发现多糖体可用以提升免疫力以及具有抗肿瘤的效用;多酚类化合物被认为可作为生物体的还原剂,具有清除自由基抗氧化及抑制坏胆固醇氧化等能力,并且可阻断癌细胞生长所需的酵素,达到抑制癌症的效果;三萜类被证明可促进癌细胞死亡、抑制肝癌细胞增值、修复肝脏、提升肝脏机能、抗发炎、降血脂、降血压、防止中风以及调节免疫等功能。然而,基于牛樟芝寄生的牛樟树为保育类树种,并且牛樟芝生长速度缓慢,因此自然环境中是无法取得大量的牛樟芝,因而如何获得牛樟芝,及有效地提高牛樟的内活性成份含量成为目前生医产业的研究重点。

随着培养牛樟芝的方法及其使用的培养条件不同,所能够获得的活性成份也随之改变。目前主要生产牛樟芝培育方法有液态培养法、固态培养法及椴木培养法,其中,液态培养法是将牛樟芝养于已调配好比例的碳源及氮源的液态培养基中,优点在于成本低,培养时间短,仅须约7~14天即可培育出牛樟芝,但是,所培养出的牛樟芝三萜含量低,且所含有的三萜是非野生牛樟芝所特有的三萜类;固态培养法是以天然谷物及水组成的固态培养基培育牛樟芝,并且藉由人工方式控制温度、湿度,而使所培育出的牛樟芝具有较高含量的三萜类,只是,需要较长的培养时间,约3~6个月,且依据所使用的培养基不同,所培养出的牛樟芝所含有活性成份也不相同,造成量产上品质不一,此外,也无法涵盖野生牛樟芝所特有的有效三萜类成份;椴木培养法是利用牛樟木作为培养基,具有可培养出与野生牛樟芝子实体相同成份的优点,辅以人工方式控制培养环境,能增加牛樟芝子实体品质的稳定性,但,椴木培养法需要1~3年的培养时间,并由于牛樟树为保护树种而取得不易,使得培养成本增加且量产困难。

而为兼顾牛樟芝内含活性成份的产量及生产成本,目前大多选择以固态培养法养育牛樟芝,但目前技术仍有若干缺陷,举例来说,培养完成的牛樟芝与颗粒状的固态培养基分离不易,后续应用则须连带着培养基而使产品受到局限;再者,所培养出的牛樟芝子实体较薄,内含的活性成份产量也亦随之减少。另也有藉由改变牛樟芝液态培养时的光照波长以影响牛樟芝活性成份的含量,但,蓝光是仅能增加胞外多糖的含量,无法增加三萜含量,而红光则对三萜含量有助益,却无法影响胞外多糖含量。据此,目前仍无法提供一种培养牛樟芝的方法,能够提高其活性成份的含量,并有效控制生产成本。

发明内容

本发明的主要目的是在于提供一种牛樟芝的培养方法,用以提升牛樟芝内活性成份的含量与种类。

本发明采用以下技术方案:

一种牛樟芝的培养方法,该培养方法是将种菌接种于培养基中,在至少一培养条件进行培养,所述培养条件包含有光照环境,所述光照环境是选自由绿光及蓝光所组成的群。

其中:

所述光照环境的照光强度是介于1μmol/s·m2至20μmol/s·m2,当光照环境为蓝光时,该光照环境的照光强度以2μmol/s·m2至16μmol/s·m2为较佳;当光照环境为绿光时,该光照环境的照光强度以11μmol/s·m2至20μmol/s·m2为较佳。

所述培养条件包含有25℃~35℃的培养温度。

所述培养基是包含有粉末状基质及水,所述粉末状基质是具有至少一五谷杂粮,如为苦荞麦粉、糙米粉、红薏仁粉或至少二上述粉末以一定比例混合而成者。

所述粉末状基质是以糙米粉、苦荞麦粉及红薏仁粉混合而得,其中,红薏仁粉的含量是为最低,苦荞麦粉的含量次之,糙米粉的含量最高;或红薏仁粉的含量是为最低,糙米粉的含量次之,苦荞麦粉的含量最高;具体来说,所述粉末状基质的组成比例是以红薏仁粉为1,糙米粉为红薏仁粉的10~2倍,苦荞麦粉为红薏仁粉的2~10倍者为较佳,例如糙米粉、苦荞麦粉及红薏仁粉的组成比例为9:2:1。

所述培养基的水含量是介于35~55%之间,又以水含量为35~50%者为较佳。

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