[发明专利]一种苦瓜糖

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品的生产，特别是一种适用于糖尿病人人群食用的一种苦瓜糖。

技术背景

随着人们生活水平的日益提高，糖尿病等富贵病的发病率还在不断提高，糖尿病为终身疾病，若不及时治疗和控制，将会产生许多并发症，如心血管疾病、青光眼、白内障、肾病、尿毒症、双下肢坏死等，严重影响人类健康和生命。

糖尿病的治疗一般分为药物治疗、饮食治疗和运转治疗等，而饮食治疗则是最重要和最基本的治疗方法。任何类型的糖尿病不管服用何种药物或病情轻重，都必须进行饮食控制或饮食治疗。糖尿病人不能吃糖，是因为普通糖果甜点等会导致血糖升高，病情加重。如何使糖尿病人能品尝到甜酥的食品又不影响疾病治疗，这是许多糖尿病人所关心的重要问题。

发明内容

为解决上述问题，根据糖尿病人的食疗特点本发明提供一种苦瓜糖，使用苦瓜、奶粉、枸杞子、膳食纤维、木糖醇糖浆、三氯蔗糖为基本原料，制作有甜味的并且具有一定降糖作用的苦瓜糖，既能满足糖尿病人对甜食的需求又不致于血糖升高影响治疗。

本发明提供一种苦瓜糖，使用苦瓜、奶粉、枸杞子、膳食纤维、木糖醇糖浆、三氯蔗糖为基本原料，其特征在于它有以下工序构成：

1、取苦瓜若干洗净，榨汁、浓缩、冷存；

2、取枸杞若干洗净，榨汁、浓缩、冷存；

3、取苦瓜汁、杞若汁适量与膳食纤维、奶粉、木糖醇糖浆、三氯蔗糖搅拌均匀、摊薄、压饼，经烘干处理，进一步包装为成品苦瓜糖。

本发明的工作机理为：由于苦瓜中的多肽类物质可以调节血糖，经本发明处理后的苦瓜浓缩汁中保留了此类成份，可以起到调节血糖的作用。

本发明的优越性在于：1.既能满足糖尿病人对甜食的需求又不致于血糖升高影响治疗；2、工艺简单，生产成本低，可以进行大批量生产，利于降糖食品的开发。

具体实施方式

以下结合实例进一步说明本发明技术。

实施例1：一种苦瓜糖，使用苦瓜、奶粉、枸杞子、膳食纤维、木糖醇糖浆、三氯蔗糖为基本原料，其特征在于它有以下工序构成：

1、取苦瓜若干洗净，榨汁、浓缩、冷存；

2、取枸杞若干洗净，榨汁、浓缩、冷存；

3、取苦瓜汁、杞若汁适量与膳食纤维、奶粉、木糖醇糖浆、三氯蔗糖搅拌均匀、摊薄、压饼，经烘干处理，进一步包装为成品苦瓜糖。