[发明专利]一种荸荠速溶粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201310434432.9 | 申请日： | 2013-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN103504442A | 公开（公告）日： | 2014-01-15 |
| 发明（设计）人： | 陈伟 | 申请（专利权）人： | 安徽凯利粮油食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L1/212;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 231600 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 荸荠 速溶 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种荸荠速溶粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
荸荠80-100、花生仁17-20、荞麦仁10-12、葡萄籽13-15、百合3-4、栀子1-2、熟地黄2-3、牡丹皮2-3、茜草1-2、无花果2-3、决明子3-4、丹参1-2、芹菜粉2-3、绿茶粉1-2、紫薯粉4-5、麦芽糖醇3-4、香兰素1-2。
2.一种如权利要求1所述的荸荠速溶粉制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将荸荠去皮洗净，浸泡在浓度为3-4%的食盐水中30-40分钟，捞出荸荠，送入蒸锅，文火蒸熟，冷冻干燥，磨粉，过80-100目筛，得到荸荠粉；
（2）将百合用水泡开，与4-5倍清水混合煮熟后打浆，得到百合浆，与晒干的花生仁、荞麦仁、葡萄籽混合，送入锅中，小火炒至熟香，磨粉，得到粉料；
（3）将栀子、熟地黄、牡丹皮等中药原料混合粉碎，加入6-7倍清水，文火煎煮40-50分钟，过滤，滤液浓缩，得到浓缩液；
（4）将上述荸荠粉、粉料、浓缩液与剩余原料混合均匀，真空烘干后粉碎，过100-120目筛，灭菌包装，得到成品。
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