[发明专利]一种玉米枣羹香肠的加工方法

权利要求书

1.一种玉米枣羹香肠的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下质量份的原料：猪肉40-60、玉米3-8、大枣3-8、淀粉15-20、罗布麻叶1-3、胶股蓝1-3、金盏花2-3、丁葵草1-3、芹菜2-5、小白菜2-5、卷心菜2-5、柠檬汁3-5；

（2）将罗布麻、绞股蓝、金盏花、丁葵草用纱布包裹，然后和玉米和去核大枣一起适量水，熬煮40-60分钟后，将纱布取出，然后将洗净切碎后的芹菜、小白菜、卷心菜加入其中，继续煮20-30分钟，得玉米枣羹；

（3）将猪肉洗净沥干后，剁碎成肉泥，然后与上述制得的玉米枣羹混合，再将淀粉、柠檬汁等剩余的原料加入其中，充分搅拌，至原料呈粘稠糊状后灌装，然后经蒸熟、烘干、灭菌、封口等步骤处理，即得。