[发明专利]一种鸭蛋快速腌制方法无效
| 申请号： | 201310437572.1 | 申请日： | 2013-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN103584171A | 公开（公告）日： | 2014-02-19 |
| 发明（设计）人： | 张良安 | 申请（专利权）人： | 张良安 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 234000 安徽省宿州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 鸭蛋 快速 腌制 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种鸭蛋快速腌制方法,其特征在于包括以下步骤：
（1）称取以下质量份的原料：水1000、黄土1000、食盐200-280、透骨草8-10、仙鹤草2-3、翻白草1-3、苦瓜2-3、黄连2-4、黑参1-3、梨树叶2-3、茶树根1-3、麦饭石粉30-38、天花粉3-5、玉石粉3-4、石榴籽油4-5；
（2）将透骨草、仙鹤草、翻白草、苦瓜、黄连、黑参、梨树叶、茶树根一起放入水中，加热提取60-90分钟，过滤，得提取液和药渣；将食盐平均分成两份，一份加入至提取液中，搅拌溶解，另一份待用；
（3）将上述药渣烘干后，研磨成粉，与麦饭石粉、天花粉、玉石粉、石榴籽油、余下的食盐一起加入至黄土中，加入适量水后充分搅拌混合均匀；
（4）将精选的鸭蛋浸没于步骤（2）的提取液中，腌制8-10天后捞出，然后用步骤（3）制备的黄泥均匀包覆，再腌制8-10天，除去表面黄泥，洗净，即可。
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